Det finns några ingredienser när de placeras ihop i en maträtt, bara arbete. En parning är Chevre (getost) och färska, säsongsbetonade tomater. Lägg i blandningen färska örter, och du har knäckt den för smak och en perfekt, enkel och lätt att göra maträtt som epitomiserar den franska sätten att laga mat. Denna Goats Ost och Tomat Tart visar otvetydigt poängen.
Denna klassiska ost och tomat tårta är en vacker aptitretare, och det fungerar också som en dröm som en lätt lunch, även en maträtt om du lägger till en grön sallad och ett glas gott franskt vin. Gör individuella tårtor eller baka som en stor tårta och skiva efteråt vilket gör det perfekt för en fest, picknick eller i skivor för en lunchlåda också.
Den läckra tårtan är gjord med färska, trädgårdstomater, ovanpå ett tunt lager av Dijon senap och färska örter som du kan anpassa för att passa din smak. Var försiktig med att inte överanvända starkare smaksatta örter som timjan, rosmarin och salvia; basilika är en av de bästa att använda och en du kan aldrig ha nog.
Vad du behöver
- 1 ark blöta bakverk, upptining
- 1/3 kopp Dijon senap
- 4 medelstora tomater, skivad och sprinklad med lite salt
- 1/4 tsk havsalt
- 6 oz Chevre (getost), skivad tunt
- 1/8 tesked malt svartpeppar
- 1/4 kopp hackad färsk örter (persilja, rosmarin, basilika, marjoram, timjan)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425F.
- Rulla ut blöta bakverk i en 10-tums tennpanna och baka den i 18 till 22 minuter tills den puffar och blir gyllenbrun. Eller, för enskilda tårtor rulla ut konditorivaror och skär i kvadrater och med en liten, skarp knivskala, en gräns inuti var och en, var försiktig så att den inte skärs igenom. Baka som ovan.
- När du är bakad och gyllenbrun, ta bort konditoren från ugnen och låt den svalna helt.
- Sprid Dijon senap i ett jämnt lager över det bruna konditoriet och lämna 1/2 tum av kanterna tomma.
- Torka tomatskivorna med kökspapper. Ordna tomat- och getostskivorna snyggt över senapet.
- Stänk tomaten skivor med resterande havsalt, peppar, getost och färska örter. Servera tårtan vid rumstemperatur eller kylt.
Alternativ för getter Ost och Tomat
Användningen av Chevre (Goats Cheese) är överlägset den bästa kombinationen av denna tårta. Du kan dock använda andra ostar men du måste också byta till örter för att matcha. Osten du byter ut måste vara en mjuk (ish) ost annars kommer den inte att smälta in i bakverket som en getter. Detta är viktigt för matens framgång.
Överblivna getter Ost? Du får inte ha en logga med getost att använda, eller ha några bitar av kvarvarande ost, då smula bara i stället för att skiva och strö över de skivade tomaten efter att ha placerats på bakverket.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 247 |
| Totalt fett | 18 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 287 mg |
| kolhydrater | 15 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 7 g |