Smör och grädde gör denna ostronskallmo en rik och utsökt gryta. Denna klassiska maträtt kan monteras en dag i förväg och förvaras i kylskåpet till bakningstid.
En generös mängd ostronlut i kräm- och mjölkblandningen gör denna version smakfull. Om du inte har en hel kopp ostronlut, använd mer mjölk eller grädde.
Vad du behöver
- 1 medium lök (hackad)
- 1 1/2 koppar / 3 pinnar smör eller margarin (smält)
- 1 tesked selleri salt
- 1 dash peppar (eller efter smak)
- 1 citron (juice)
- 1 1/2 tsk Worcestershire sås
- 2 msk persilja (hackad, fräsch)
- 5 koppar saltinkrackor (grovt smulad)
- 1 kvart
- shucked ostron (dränerad, reservdryck)
- 1 kopp reserverad ostronlut
- 1/2 kopp ljuskräm
- 1/2 kopp mjölk
Hur man gör det
- Värm ugnen till 350 grader F (180 grader C / gas 4). Smör en 2 1/2-kvarts bakfat.
- I en stor stekpanna eller sautpanna laga löken i smält smör tills det är ömt, inte brunt. Tillsätt selleri salt, peppar, citronsaft, Worcestershire sås, persilja och crackers.
- I den beredda grytan lagar du en tredjedel av smulorna och halvan av ostronen. Upprepa med en tredjedel av smulorna och de återstående ostronerna; topp med resterande en tredjedel av smulorna.
- Kombinera ostronluten, grädden och mjölken i en skål.
- Häll grädde blandning över gryta.
- Baka i 35 till 45 minuter eller tills kanterna på ostronkrullen.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 521 |
| Totalt fett | 30 g |
| Mättat fett | 9 g |
| Omättat fett | 9 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 1,011 mg |
| kolhydrater | 38 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |