Använd tofu för att göra en kolesterolfri fettfattig ricottaost-ersättning som är 100% vegan och mjölkfri! Om du behöver en ricottaost ersättning för en vegansk lasagne eller ravioli, prova den här enkla men övertygande ricotta-ost-ersättningen. Den är gjord med färsk vitlök och sjalockor för mycket smaklig smak, med lite näringsjäst och citron för en ostliknande smak.
Liksom alla vegansk recept, är denna ricotta-ost-ersättning mjölkfri, äggfri och kolesterolfri, och den är också glutenfri.
Bläddra ner för några idéer för att använda din veganska ricotta-ost-ersättare eller, om du inte är övertygad om att detta tofubaserade recept är det perfekta att prova, klicka här för att ta reda på hur du kan få vegansk ricottaost på mataffären.
Vegansk ricottaostrecept med kock Scot J. Jones.
Behöver du några idéer för vad du ska göra med din vegansk ricottaost? Använd din tofu ricotta för att göra Chef Scots Heta italienska paprika fyllda med herbed risotto
Vad du behöver
- 8 ounce tofu (fast)
- 1/2 tsk vitlök (malet)
- 1/2 tsk skalot (malet)
- 1/2 tsk vinäger (plommon, helst Umi varumärke)
- 1 matsked färsk citronsaft
- 1 tesked extra jungfruolja
- 1 tsk näring jäst flingor
- 1/2 tesked hackad färsk basilika
- 1/2 tesked hackad färsk persilja
- Kosher salt och nyckad krackad svartpeppar
Hur man gör det
- Pressa tofuen genom en potatisfiskare i en stor skål. Om du inte har en potatisfiskare, blanda tofuen med händerna tills det är smuligt.
- Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Det borde vara konsistensen av ricottaost.
- Går ca 1 1/2 koppar tofu ricotta "ost".
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 148 |
Totalt fett | 10 g |
Mättat fett | 1 g |
Omättat fett | 3 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 163 mg |
kolhydrater | 6 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 13 g |