De mest populära indiska rätterna och recepten

Har du favoriträtter som du beställer på en indisk restaurang? Du kan laga dem hemma och njuta av den livliga, kryddiga smaken när du vill. Från tandoori kyckling till palak paneer är recepten relativt enkla om du lager ditt kök med några viktiga ingredienser som finns i indisk mat. Det finns även ett recept på naan så att du kan lära dig att göra den läckra platta från början.

• 01 av 10

  Smörkyckling

  Smör kyckling är en av de bästa orderna på någon indisk restaurang i väst och det är utsökt. Denna sultry fjäderfärätt smakar bra med kaali daal (svart linser), naan och en grön sallad. Daal och naan recept är nedanför så du kan ha en fullständig, hemlagad indisk måltid ikväll.

  Den bästa delen om detta recept är att den enda ingrediensen du kan behöva är currypulver. Dessutom behöver du vanliga föremål som olivolja, lök, vitlök, ingefära, smör och tomatpuré.

• 02 av 10

  Tandoori kyckling

  Nästa på listan är det berömda indiska grill kyckling receptet. Det är svårt att hitta någon som inte blir kär i tandoori kyckling. Servera den här över basmati ris kastad med gurkmeja och lägg till några skivor färsk lök för en extra spark.

  När du har det grundläggande receptet på tandoori masala , förbereda och lagra det så att du kan laga tandoori-kyckling när du känner dig. Lita på oss, det här blir din familj nya favorit kyckling middag.

• 03 av 10

  Kyckling Tikka Masala

  Chicken tikka masala är en utsökt grillad kycklingrätt som är oförglömlig efter den första biten. Den tjocka, krämiga såsen av kryddad tomat fungerar perfekt med chili, vitlök och ingefära marinerad kyckling som slutar med en stor rökig smak.

  När du utforskar dessa indiska recept, låt inte ingredienslistorna skrämma dig. Huvuddelen består av kryddor och kryddor som du använder många gånger när du utforskar detta kök.

• 04 av 10

  Rogan Josh

  Den bokstavliga översättningen för namnet på denna maträtt från Kashmir är "rött lamm". Färgen kommer från Kashmiri torra röda chili. Medan namnet kanske låter eldigt, är värmen på skålen tonad ner av kräm som läggs till i slutet.

  En resa till din lokala internationella livsmedelsmarknad bör ställa upp saker som kardemumma, kummin, gurkmeja och garam masala. De säljs ofta i små bulkmängder, så de kommer att vara ganska långa.

• 05 av 10

  Malai Kofta

  Malai kofta (veggie-bollar i en tjock sås) är vegetarian alternativ till köttbullar. Det går mycket bra med naan eller jeera ris .

  Koftorna är gjorda med en blandning av potatis, morötter, bönor, ärtor och söt majs. Du behöver också paneer , den väsentliga blockerade osten som liknar tofu i konsistens och ett bra tillskott till någon vegetarisk måltid. Det är ganska lätt att hitta om du inte vill göra det, speciellt om du handlar på en naturlig matmarknad.

• 06 av 10

  Chole (Chickpea Curry)

  En klassisk och lätt chickpea curry, chole är en favorit i norra Indien och har blivit en världsomspännande känsla. Det är perfekt för en folkmassa, speciellt om du serverar det varmt tillsammans med stekt indisk surt bröd som poori eller bhatura .

  Återigen ser ingredienslistan mer skrämmande än receptet är i verkligheten. Plocka upp några kikärter, lökar, tomater, tillsammans med vitlök och ingefära pastor. Därifrån är det bara de vanliga indiska kryddorna som gör denna mat unik.

• 07 av 10

  Palak Paneer (Spenat och Stillaost)

  Det mest populära paneerreceptet på indiska restauranger är, överlägset, palak paneer. Det är ingenting annat än spenat och stugaost (paneer) och det är en mildt smakad maträtt som också är super frisk.

  Du kanske kommer ihåg denna maträtt som "den gröna" från restaurangen och det är tack vare de stora delarna av spenat och fenegreekblad som ingår i receptet. Det är fantastiskt med kubad paneer och blir ännu bättre när det serveras med din favorit flatbread .

• 08 av 10

  Kaali Daal (Black Lentils)

  Kom ihåg hur vi sa att kaali daal är en perfekt sida med smör kyckling? Här är receptet du behöver. Kaali daal är också känd som ma ki daal (mamma linser) eftersom det är hälsosamt och gott.

  Du måste suga upp dina linser över natten, men efter det är det ett lätt recept. De enda nya ingredienserna du behöver är ghee (klarat smör) och asafetida (ett hartsartat tuggummi), som båda kommer att vara användbara i dina indiska matupplevelser.

• 09 av 10

  Papdi Chaat

  Chaat måste vara det mest populära nordindiska mellanmålet. Leverantörer bokstavligen mängder gatorna som säljer alla slags läckra variationer av chaat i denna del av landet. Chaat-fester är också populära och ett bra alternativ till en sittande middag.

  Papdi chaat är en bra introduktion och mycket roligt att göra. Papdi (eller papri) är friterad degwafers som kan lagras i veckor i taget. Med de gjorda, handlar det bara om att blanda upp den snygga, kryddiga och söta såsen.

• 10 av 10

  Naan (Leavened Indian Flatbread)

  Sist men absolut inte minst är allas favorit indiska platta. Naan är en häftklammer i det indiska köket och kan gå med allt du gör, inklusive många populära rätter som tandoori kyckling eller alla typer av kebabar.

  Även om naan traditionellt kokas i en tandoor eller jordugn, fungerar de lika bra i din egen ugn. Ingredienslistan är lätt och du har nog allt du behöver. Glöm inte yoghurten. Det är ofta den hemliga ingrediensen i indiska rätter.