Tandoori Masala

Tandoori masala är en indisk kryddblandning bestående av spiskummin , koriander, kryddnejlika, kanel, ingefära, vitlök, chili, gurkmeja , macka och salt. "Tandoor" hänvisar till en typ av leraugn som först används i Indien som tillåter högkokt matlagning. "Masala" på hindi - ett av de viktigaste språken som talas i Indien - betyder "kryddor". Tandoori masala används för att smaka på många indiska rätter.

Du kan göra denna kryddiga blandning före tid och förvara den i en lufttät behållare. Att skapa en god måltid kommer då att vara en enkel fråga om marinering och grillning av din maträtt.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Torka kummin, korianderfrön, nötkött och kanelpinnar i en panna på låg låg, tills de börjar släppa sin doft. Avlägsna blandningen från eld och låt den svalna.
  2. Mala ingredienserna i en kaffekvarn för att göra ett jämnt pulver.
  3. Förvara blandningen i en lufttät behållare i upp till 6 till 8 veckor.

alternativ