Denna köttpottkaka är ett underbart sätt att använda upp kvarvarande nötkött. Den är gjord med en enkel biffbuljongsås och pajskorps påläggning.
Använd en kylskorpa eller en hemlagad skorpa .
Vad du behöver
- 1/2 kopplök (hackad)
- 6 matskedar smör
- 1/2 kopp
- allround mjöl
- 1/2 tesked salt
- 3 koppar
- köttbuljong
- 3 koppar biff (kubad, rester om du har dem)
- 1 1/2 koppar gröna ärter och morötter (frysta, kokta och dränerade)
- 1 msk persilja (torkad)
- 1 sats
- paj bakverk (för en 1-skorpa paj)
- 2 msk avdunstad mjölk (eller vanlig mjölk, mer eller mindre efter behov)
Hur man gör det
- Koka lök i smör tills en lök är öm. Rör i mjöl och salt och koka, omrör hela tiden, i ca 2 minuter. Långsamt rör in köttbuljong. Fortsätt att laga mat, omrör hela tiden tills den är tjock och bubblig. Tillsätt biff, ärter, morötter och persilja till kvarvarande värma igenom. Smaka och justera kryddor, tillsätt mer salt om det behövs.
- Häll nötköttblandningen i en 2-kvarts gryta.
- Förbered bakverk; rulla ut till ca 1/2 tum större än gryta toppen. Lägg försiktigt bakverket över varmbockblandningen. Klipp flera slitsar i toppen för ångfluga, vrid kant under och krympa runt. Borsta lätt med mjölk.
- Baka pajen vid 450 F i 20 till 25 minuter.