11 Autentiska Påskbrödrecept från Östeuropa

Efter det ständiga fastandet av Lent visas en explosion av "förbjudna" livsmedel på östeuropeiska påskbordet.

Det finns inget bättre exempel än dessa lite söta jästbröd fullt av smör, socker och ibland ost .

Ett svimlande antal ägg, en symbol för fruktbarhet, återfödelse, vår och uppståndelsen står framträdande i dem. Deras namn är ofta en del av ordet paska , vilket betyder "påsk".

Förutom påskbröd gör vissa länder också en m gammad ost efterrätt .

• 01 av 11

  Östeuropeiskt äggtvättrecept

  Detta rika, äggiga, lite söta jästbröd finns i nästan varje kultur. Bohemians och tjecker kallar det vanocka eller mazanec , medan andra hänvisar till det som houska . Poler, som kallar det chalka , adopterade det från sina judiska landsmän som hänvisar till det som challah , och om och om igen. Rester gör bra fransk toast och brödpudding.

• 02 av 11

  Bulgariska påskbröd (Kozunak) Recept

  Detta bulgariska bröd, känt som kozunak , presenteras vid jul, påsk och andra speciella tillfällen . Det är en äggrik flätad fläsk fylld med rom-blöta russin.

• 03 av 11

  Kroatiska påskbrödsdockor (Primorski Uskrsne Bebe) Recept

  Kroatiska påskbröddockor tar centrum på ett bord som alla är utsmyckade i påsklinnen, silver och kristall . Barn älskar dem! Men det mest populära påskbrödet är en söt jästhöjd rundbröd som kallas pinca eller sirnica .

  En liten bröd av det här tårtliknande brödet placeras i matkorget för att bli välsignad på helig lördag.

• 04 av 11

  Tjeckiska påskkakan (Velikonocní Bochanek) Recept

  Detta recept på tjeckiska påskkakan eller velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek) är identisk med tjeckisk julbröd eller vanocka förutom formningen. Andra tjeckiska påskbröd är mazanec och Judas Bullar.

• 05 av 11

  Ungerska påskbröd (Fonott Kalacs) Recept

  Detta recept på ungersk ägg twist eller fonott kalacs är en lätt söt flätad loaf med russin serveras för påsk, jul eller vilken tid på året . I allmänhet refererar kalacs (kaw-lahch) till någon jästhöjd tårta eller sött bröd.

• 06 av 11

  Litauiska påskbröd (Velykos Pyragas) Recept

  Litauiska påskbröd liknar många andra östeuropeiska erbjudanden - en söt jästdeg med russin. Det är utsökt på påskmorgonen smidda med smör och ett bra ackompanjemang till de hårdkokta färgade äggen alla "klickar" tillsammans för att se vem ägget är starkast .

• 07 av 11

  Polskt äggvridbröd (Chałka) Recept

  Detta recept på polska (HOW-kah) är ett rikt, flätat äggbröd som kanske innehåller russin. Det liknar den bohemiska-tjeckiska hoska , judiska challah och franska brioche .

  Chałka serveras året runt, men särskilt på jul och påsk . Om du har någon kvarvarande chalka, gör den utsökt fransk toast eller brödpudding med apelsinsås eller makówki (polsk vallmofröbrödpudding).

• 08 av 11

  Rumänskt påskbröd (Cozonac) Recept

  Rumänskt påskbröd kallas den italienska panettonen i Rumänien på grund av dess form och liknande struktur. Bulgarierna serverar samma bröd men kallar det kozunak .

  När den rumänska påskbröddeggen fylls med bönderost blir den den läckra pasca , som i sin tur liknar polsk kołacz .

• 09 av 11

  Ryska påskbröd (Kulich) Recept

  Ryska påskbröd har formen av kulich , ett högt, cylindriskt sött jäststegat bröd. På påskmorgon engagerar ryska damer en liten godmodig rivalitet kring vilka som har den högsta kulichen medan de väntar på att prästen välsignar sin korg med delikatesser .

  Här är en beskrivning av en traditionell rysk påskmatkorg för välsignelse.

• 10 av 11

  Serbiskt Påskäggsbrödrecept

  Detta söta flätat äggbröd innehåller röda, hårdkokta ägg, som symboliserar blodet Kristus skjul och hans återfödelse eller uppståndelse . Vissa människor formar brödet i ett kors med ett ägg på korsets huvud, fot och armar. Det här ligner mycket på Bohemian houska .

• 11 av 11

  Slovakiska Påskbröd (Paska) Recept

  Detta recept på slovakisk påskbröd eller paska (PAH-skah) är gjord i runda bröd dekorerad med religiösa symboler gjorda av deg. Det gör också paska peeps - små, kycklingformade rullar.