Detta recept är snabbt och enkelt att göra med frysta ärter, frysta kronärtskocka hjärtan, färska örter ... och den sista kontakten med citronsaft. Det kräver mycket ny dill, men om det är för mycket för din smak, ersätt med 2 matskedar färska eller motsvarande torkad dill.
Vad du behöver
- 1 3/4 pounds frysta ärter
- 3/4 pund frysta kronärtskocka hjärtan
- 1 massa färskt
- dill (ca 2 1/2 ounces), stammar avlägsnades, hackad (eller 3-4 matskedar av torkad dillräk)
- 3 stora gröna lök, hackade
- 2 medium mogna tomater, riven eller finhackad (med juice)
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tesked peppar
- 3/4 kopp
- olivolja
- 1 kopp vatten
- Juice av 1-2 citroner
Hur man gör det
- Smaka på lök och dill tills lökmet mjuknar, tillsätt tomater och koka i 8-10 minuter.
- Tillsätt ärter, kronärtskockhjärtan, salt, peppar och vatten. Blanda väl.
- Koka upp, täck, minska värmen och låt sjuda i 30 minuter.
- Stäng av värme och tillsätt citronsaft.
- Skaka pannan för att distribuera (rör inte), täck och låt sitta i 10 minuter före servering.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 525 |
| Totalt fett | 29 g |
| Mättat fett | 4 g |
| Omättat fett | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 619 mg |
| kolhydrater | 58 g |
| Kostfiber | 12 g |
| Protein | 13 g |