Citronstänger måste vara söta och tårta, med en skarp men ändå mjuk skorpa och mjuk, nästan fluffig fyllning. Det här är det perfekta stek cookie receptet. Det har mycket mer citronsaft än de flesta citronstänger, och det gör vad fyllningen är så öm och smakfull. Denna bar kaka är också frostat med en tårta citronblandning för ännu mer smak.
När du gör detta recept, var noga med att mäta alla ingredienserna på rätt sätt. Mjölet bör mätas genom att skona det lätt i en mätbägare och jämna ut toppen. Spola aldrig mjöl ut ur behållaren med koppen. Det kommer att ge dig för mycket och staplarna blir tuffa. Mät pulveriserat socker på så sätt också.
Denna barkaka är perfekt på ett kakfack och det är också bra att ge som gåvor. Det gör ett bra mellanmål för eftermiddagste också. Skär den i kvadrater, trianglar eller rektanglar för en fin look.
Vad du behöver
- 2 koppar mjöl
- 3/4 kopp socker (pulveriserad)
- 3/4 kopp smör (smält)
- 5 medelstora ägg
- 1-1 / 2 koppar socker
- 1 tsk bakpulver
- 5 matskedar mjöl
- 3/4 kopp citronsaft (plus 2 matskedar)
- 1 nypa salt
- 2 koppar socker (pulveriserad)
- 1/4 kopp smör (smält)
- 1/4 kopp
- citron juice
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 ° F.
- I en stor skål kombineras 2 koppar mjöl, 3/4 kopp pulveriserat socker och 3/4 kopp smält smör; Blanda med en handblandare eller en sked tills krummen bildas. Pressa krummorna i botten och 1/2 "uppsidan av en 9" x 13 "panna.
- Baka i 10 till 12 minuter eller tills skorpan är precis inställd.
- Medan skorpan är i ugnen, slå ägget med elektrisk mixer tills de är mycket lätta och fluffiga; Detta bör ta ungefär 3 till 4 minuter. Gradvis tillsätt sockret, slå till tills blandningen är ljusgul och tjock. Slå i bakpulveret, mjöl, 3/4 kopp plus två matskedar citronsaft och saltet tills det kombineras.
- När skorpan kommer ut ur ugnen, häll fyllningen över så snart den slås samman. Återställ stavarna till ugnen och baka i 25 till 35 minuter längre eller tills fyllningen är inställd och ljusgyllen på toppen. Låt svalna helt.
- I en liten skål kombineras 2 koppar pulveriserat socker, 1/4 kopp smält smör och 1/4 kopp citronsaft. Blanda bra med en trådvisp, häll sedan frosten över de avkylda stängerna. Du kan också ströva staplarna med pulveriserat socker genom en liten sil.
- Kyl stavarna tills de är kalla, skäda sedan i kvadrater eller rektanglar för att servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 255 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 5 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 58 mg |
| Natrium | 166 mg |
| kolhydrater | 42 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |