Kitty Cat Bars

Kitty Cat Bars är ett hemlagat tag på Kit Kat Bars, du kommer inte tro hur lätt det är att återskapa dessa klassiska godisstänger hemma! Du behöver bara 2 ingredienser för att göra dessa krispiga stavar som har skyltfyllning av Kit Kats, med en mycket friskare smak. Använd din favorit smak av skivor för att verkligen skaka saker!

Vad du behöver

Hur man gör det

1. Om du använder äkta halvt söt choklad läser du instruktionerna om härdning under # 4. Om du använder choklad godis beläggning, placera beläggningen i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn i 30 sekunder, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. Värm och rör om tills beläggningen är jämn, smält och fri från klumpar.

2. Täck ett bakplåt med vaxat papper eller pergamentpapper. Dunk en wafer i smält beläggning med hjälp av doppverktyg eller en gaffel så att den är nedsänkt helt.

Ta bort det från beläggningen och låt överskott droppa tillbaka i skålen. Sätt ner det på det färdiga bakplåten. Om du vill avtrycka ett ljust mönster på toppen, tryck på toppen av stången med korta intervaller med gaffelns tänder medan chokladet fortfarande är vått.

3. Repetera tills alla waferkakorna är doppade. Kyl brickan för att sätta beläggningen helt i ca 15 minuter.

4. Om du vill använda äkta halvt söt choklad, istället för chokladbeläggning, rekommenderar jag varmt att temperera choklad istället för att smälta det. Du kan lära dig mer om härdning här . Den största fördelen är att chokladet kommer att vara glänsande, fast vid rumstemperatur och ha en fin "snap". Om du inte vill temperera det kan du helt enkelt använda smält choklad som beskrivet ovan. För otemperad choklad rekommenderar jag att du håller dina godis i kylskåpet till kort före servering, för att förhindra att choklad blir mjuk eller klibbig vid rumstemperatur.

5. För att använda tempererad choklad behöver du en chokladtermometer och 1 lb choklad som är i humör (jag rekommenderar inte att du använder chokladflis). Separera ut ungefär en fjärdedel av din choklad och ställ den åt sidan för nu. Chop resterande tre fjärdedelar av choklad i små bitar och lägg dem i en mikrovågssäker skål.

6. Mikrovågsugn skålen med hackad choklad i steg om 30 sekunder. Rör om efter 30 sekunder och värm och rör om tills choklad är helt smält och slät. Sätt i en godtermometer och se till att chokladet är 115 F (46 C).

Om det inte är det, värm det i några sekunder tills det når denna temperatur.

7. Tillsätt resten av choklad till skålen med smält choklad och rör försiktigt för att införliva. Rör nästan hela tiden för att smälta den stora biten. Den varma choklad smälter den hackade chokladen, och den nyligen tillsatta choklad kommer att sänka temperaturen i den varma choklad.

8. Fortsätt rör om chokladet medan det svalnar tills det kyler ner till 90 F (32 C). Testa humöret genom att smutta lite choklad på en bit av pergament: inom några minuter bör det börja sätta sig runt kanterna. Om det inte är härdat än, låt det svalna för en annan grad eller två och test sedan igen. Doppa sedan på skivorna i chokladet som beskrivits ovan, när de är härdade. Om det börjar bli för tjockt att doppa, värm det bara 5-6 sekunder åt gången, se till att temperaturen inte stiger över 90 F, för att hålla den i temperament.

Klicka här för att se alla Candy Bar Recept!

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 145
Totalt fett 9 g
Mättat fett 6 g
Omättat fett 3 g
Kolesterol 1 mg
Natrium 4 mg
kolhydrater 13 g
Kostfiber 2 g
Protein 2 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)