Tomatuppskrifter på under 10 minuter

Kom hem med en löjlig mängd tomater ? Är dina tomatplanter mogna i nackehastighet? Prova på dessa snabba sätt - var och en tar mindre än 10 minuter - för att arbeta genom tomaternas bounty .

• 01 av 13

  Burst Tomater

  Varm panna, lite olja, en massa körsbärstomater eller andra små ish exemplar, ett strö av salt, några skakningar på pannan och voilà!

• 02 av 13

  Caprese sallad

  Skikt, ordna, placera - men du vill göra det - skivade tomater , skivad färsk mozzarella och basilikablad på en tallrik eller serveringsfat. Driva med extra jungfruolja , om du vill, och strö över salt.

• 03 av 13

  Corn, tomat & Basil Salad

  Alla vet att tomater och basilika är en naturlig kombination (de växer tillsammans, de går tillsammans). Lägg till lite super-fräsch, öm söt majs till blandningen, och du har en söt och krispig sallad. Kasta hackade tomater och nyskurna sötmajskärnor med lite sherryvinäger , krydda med salt och peppar om du vill, och topp med rivna basilikablad eller basilika skuren i eleganta band .

• 04 av 13

  Grillade tomater

  Tomater på grillen är ett bra sätt att njuta av sommarens favoritgrönsaker, jag menar frukt, menar jag ... tomater. I allmänhet vill du använda tomater som är fasta när mogna, såsom tidiga tjejer eller brandywine-tomater, för grillning.

• 05 av 13

  No-Cook Pastasås

  I en stor skål kombineras flera hackade tomater , en kryddnejlika eller två malet vitlök , salt och peppar efter smak. Tillsätt olivolja för att belägga tomater. Tillsätt varm pasta och kasta till pälspasta. Lägg till mer olivolja, om du vill.

  Biter av färsk mozzarella kan tillsättas - de kommer att bli lite smälta och ojämn när de kastas med den heta pastan. Röd chili flingor, basilika, oregano, hackade oliver och nykrossad parmesan är alla goda tillsatser också.

• 06 av 13

  Open-Faced Tomat & Ricotta Sandwich

  Sprid den bästa ricotta-ost du hittar (fårmjölk ricotta är min favorit) på en tjock bit hantverksbröd (vilken typ du gillar kommer att fungera - ciabatta, starkt råg, honungshvehve, valnöt surdeg). Tjocka en tomat och lägg skivor ovanpå osten. Strö med havssalt, "grått salt" eller fleur de sel .

• 07 av 13

  Pan con tomat

  Gnid bröd med skivad vitlöksklyfta, gnid bröd med skuren tomat - arbeta massan i brödet, strö över salt eller topp med prosciutto . Äta.

• 08 av 13

  Salsa Fresca

  Gör din egen färsk salsa av kastad hackad tomat med ditt val av följande: malet rödlök , malet vitlök , finhackad jalapeño eller serranochilier . Tillsätt salt till smak. Ett stänk av röd ättika kan också vara gott.

• 09 av 13

  Tomat & Avocao Sallad / Salsa

  Kasta hackad tomat och hackad avokado med lite vinaigrette eller bara limejuice . Servera med en strö av hackad koriander , om du vill. Ät som är, servera på toppen av en sallad sallad eller koppla med räkor eller plockad krabba för en lätt lunch.

• 10 av 13

  Tomat & Pesto Sandwich

  Detta är en överraskande tillfredsställande behandling. Sprid två städa skivor av ditt favoritbrygga med din favoritpesto (behöver en favorit? Försök med detta pesto recept ), topp en pesto-ed skiva med flera köttfärda tomater, strö med salt, smörgås och njut!

• 11 av 13

  Tomat Bruschetta

  Tomat bruschetta är ett underbart enkelt sätt att njuta av färska, mogna, säsongsbetonade tomater. Leka med dem så mycket som du vill - lägg till andra hackade grönsaker, prova basilikolja, använd olika örter, lägg till lite ost - bruschetta är oändligt flexibla, börja bara med hackade tomater, lite olivolja och en strö av salt på vissa rostade (helst vitlökskrävda) bröd.

  Bruschetta är traditionellt gjord med gammalt bröd och med god anledning. När du rostar upp inaktuellt bröd är det lite svårare, lite mer i stånd att stå upp till tomatsaft och olivolja än färskt bröd.

• 12 av 13

  Tomat Chickpea Salad

  Haka tomater, vispa dressing, dränera kikärter, kasta ihop. Gjort!

• 13 av 13

  Tomat, gurka och rödlöksallad

  Kasta 2 hackade tomater , 1 skalad och hackad gurka och 1 liten hackad rödlök med lite olivolja och rödvinäger . Salt och peppar efter smak.