Fläktar av iced tea lattes kommer att njuta av detta spikade Thai Iced Tea recept. Den har en lite kryddad grädde som är inställd mot en djärv svart tebakgrund och vätskorna ger den en fin spark för lata sommarnätter.
Det thailändska Iced Tea receptet skapades av Pamela Wiznitzer av Seamstress NYC. I receptet gav hon den traditionella thailändska Iced Tea en boost med lite irländsk kräm och gammal rom. Det är en fascinerande drink som är fylld med smak.
Allt börjar med en kort infusion av traditionella kryddor i en trio av krämer. Detta inkluderar ett skott av Kerrygold , en favorit irländsk krämlikör på marknaden. Kokosmjölken ger den en bra tropisk stil, som verkligen spelar av romet i den färdiga drycken.
När infusionen är klar (ge dig själv några timmar) kommer cocktailen ihop snabbt. Häll bara ditt favoritrom i ett glas kylt svart te och lägg sedan av det med den kryddade grädden. Du kommer att upptäcka att detta är en sann glädje och en cocktail du inte kommer att kunna hålla dig själv.
Vad du behöver
- 1 1/2 ounce Kerrygold irländsk krämlikör
- 1 uns
- kokosmjölk
- 1/2 uns
- sötad kondenserad mjölk
- 1 kryddnejlika Anis
- 2 1/2 ounces
- starkt bryggt te, (kylt )
- 1 uns
- gammal rom
- Garnera: Jordnötsmusk
Hur man gör det
- Blanda Kerrygold Irish Cream, sötad kondenserad mjölk och kokosmjölk tillsammans med kryddnejlika, vanilj och anis och låt sitta i 2 till 3 timmar. Spänn kryddorna med en finmask.
- När det är dags att servera, häll te och rum i ett långt glas med is .
- Häll långsamt 3 ounces av den infuserade krämen för att skapa ett flytande lager ovanpå drycken.
- Avsluta med en smuts av muskotnöt.
(Recept Courtesy: Kerrygold Irish Cream)
Tips och tricks
Gör en större sats av den kryddade grädden. Infusionsflödet är tillräckligt för en drink, men det är värt din tid att göra en större sats. Detta kommer också att göra stor nytta av dina kryddor och ge dig mer drycker att dela eller njuta av på egen hand.
Bestäm hur många portioner du vill göra på en gång och enkelt multiplicera de tre gräddeingredienserna. Till exempel, för att skapa fyra portioner, använd 6 gram Kerrygold, 4 uns kokosmjölk och 2 uns sötad kondenserad mjölk. Du kan använda samma mängd kryddor som du skulle för en enda servering.
Förvara din beredda grädde i en väl tillsluten flaska i kylskåpet tills det är dags för nästa dryck. Det bör förbli friskt i minst några dagar. Du hittar det också som en stor spikad creamer för kaffe eller varma drycker .
Undvik att spänna kryddorna. Om du är en tedrikker, är det troligt att du har en te-boll eller nätinfusionsanordning tillgänglig. Använd detta för att hålla nötkött och anis under infusionen av krämerna för att göra dem lättare att ta bort. Om du vill kan du även skära av vaniljbonen så att den passar inuti också. Annars är en hel eller halv vaniljböna relativt lätt att fiska ut ur vätskan.
Självklart kan du helt enkelt låta alla kryddor flyta runt i grädden under infusion . När du gör det, var noga med att ta bort dem innan du gör cocktailen. Det enklaste sättet är att hälla det genom en fin nätfilter.
Brew det bästa teet. Ceylon är det rekommenderade teet för denna cocktail och det är ett perfekt val. Det är ett svart te från Sri Lanka och är känt för sina djärva smaker.
Det är alltid ett bra alternativ för iste, särskilt de som innehåller creamers.
För att få det bästa teet för din drink, följ några vanliga brygga tricks. Svart te är vanligtvis bäst med närkokande vatten och bryggas mellan 3 till 5 minuter . Eftersom vi använder den i iste, gå på övre änden av det och brygga i 5, eller till och med 6 minuter. Kontrollera påsen på teet du använder eftersom deras rekommendation kan skilja sig något.
Om du inte har Ceylon te, använd ett annat svart te som Assam eller Darjeeling .
Hur stark är den thailändska Iced Tea?
Om du letar efter en trevlig, avslappnad cocktail, är den här thailändska Iced Tea en idealisk kandidat. Rom är inte ett fullskott och Kerrygold är en mild 17 procent ABV (34 bevis). När vi lägger till mjölken och teet är drycken ganska lätt. I genomsnitt kommer den att väga omkring 9 procent alkohol i volym (18 bevis) .
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 565 |
| Totalt fett | 9 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrium | 78 mg |
| kolhydrater | 74 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 17 g |