Grillade tomater

Tomater på grillen är ett bra sätt att njuta av sommarens favoritgrönsaker eller frukt, eller ... tomater. Det är sant att tomater är frukter, botaniskt sett, och det visar sig i sin mjuka konsistens. Du kan fortfarande grilla dem, men det hjälper till att vara medveten om vilken typ av tomat du grillar. I allmänhet vill du använda tomater som är fasta när mogna, till exempel tidiga tjejer, för grillning, eftersom mjukare sorter har en tendens att falla ihop när de utsätts för värme.

Medan helt mogna tomater är bra att grilla, kan grillning höja och lägga till smak till mindre än perfekta exemplar. Dessutom sätter den saftiga ljusstyrkan på grillade tomater en bra anteckning till en tallrik med grillade grönsaker , vilken kombination av dem är bra het eller vid rumstemperatur, vilket gör dem till ett bra val för lätt underhållande, eftersom de kan göras innan någon uppträder vid dörren eller på gården.

Receptet är lika mycket en teknik som recept, så gärna experimentera med ytterligare smaker eller såser. Självklart kan du grilla så många eller så få tomater som du vill och grillen till hands håller.

Vill du jazz saker? Du hittar några välsmakande såser i slutet av receptet perfekt för drizzling på grillade tomater om du vill klä dem upp lite.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm en kol eller gasgrill till medelhög värme (det ska vara tillräckligt varmt så att du kan hålla handen cirka 1 tum ovanför matlagningen i 3 till 4 sekunder innan du tar bort den från värmen).
  2. Klipp tomaterna i halv tvärriktning (föreställ dig att tomaterna är jordklot, skära dem längs "ekvatorn"). Lägg tomathalvdelarna uppåt på ett stort bakplåt eller bricka. Pensla de skurna sidorna med olivolja och strö dem med salt.
  1. Lägg tomaterna oljade på sidan av grillen. Stäng locket om du använder en gasgrill . Koka tills grillmärken visas på tomaterna, ca 5 minuter.
  2. Borsta de andra sidorna med olja och strö dem med salt. Vrid tomathalvorna över, stäng locket på en gasgrill och koka tills grillmärken visas på andra sidan, cirka 5 minuter.
  3. Använd tang eller en spatel för att överföra tomaten tillbaka till bakplåten eller på en servettplatta.

Servera grillade tomater varma eller vid rumstemperatur.

Saus 'Em!

Dessa såser är ett bra sätt att lägga till lätt extra smak för enkla grillade tomater:

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 31
Totalt fett 2 g
Mättat fett 0 g
Omättat fett 1 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 42 mg
kolhydrater 4 g
Kostfiber 1 g
Protein 1 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)