Hela kycklingarna är mycket billigare än förskuren kycklingdelar. Nyckeln är att lära sig att steka eller baka en hel kyckling. Dessa recept använder olika metoder och kryddor, men du är säker på att hitta en som appellerar till dig. Börja med en hel kyckling är ganska lätt och du kommer att njuta av besparingarna på din mataffär. Många av dessa recept kan anpassas till kycklingdelar om du gillar allt mörkt eller allt vitt kött. Använd en kötttermometer för att vara säker på att den interna temperaturen (termometeret inte tippar benet) når 165 F. Tänk på att vitt kött blir torrt och tunt när det är överkokt.
01 av 14
Spicy Cherry Chicken Recipe
Lauri Patterson / Getty Images
Det finns något speciellt om kombinationen av sött och spiciness som verkligen tweaks gommen. Tart körsbärskonserver, kryddig markchipotlechilipudder, Worcestershire-sås och Dijon senap samlas i en unik bastsås för helbruten kyckling. Jag gillar att göra detta i lerkökan, men jag har också givit instruktioner för att laga kycklingen i en traditionell nederländsk ugn eller täckt roster. Förbered dig på att kasta!
02 av 14
Orange Rosemary Chicken Recept
Dennis Gottlieb / Getty Images Stekt kyckling kan vara ganska vanlig-Jane ibland, men färska apelsiner och rosmarin höjer hela denna bakade kyckling till en helt ny nivå. Den orangefärgade zest- och rosmarinfärgen utsidan, såväl som infusion av smak från insidan. Fågeln är fylld med rosmarin, apelsin, lök, morötter och vitlök, sedan rostad på en säng av samma frukt och grönsaker. Det är en riktig vinnare!
03 av 14
Bacon-Wrapped Chicken Recept
Kevin Summers / Getty Images
Om du är trött på torr, tråkig bakad, prova den här metoden. Bacon håller kycklingbröstet fuktigt. Det ger också en fin smak, tillsammans med salvia , timjan och kryddglass.
Kärnmjölken tenderer, håller den fuktig och lägger till en liten tang. Den färska draken ger en svag anis smak till kycklingen.
05 av 14
Spackcock Herb Orange Chicken Recept
clubfoto / Getty Images
Jag slår vad om att du aldrig hört talas om spackcocked kyckling. Det är metoden att ta bort ryggraden från en hel kyckling så att den kan kokas platt, men annars fortfarande i ett stycke. Wow dina vänner och familj med din kunskap genom att göra detta enkla recept med apelsiner, timjan och rosmarin för smakämnen. Ett blandat smör används för att hålla bröstköttet fuktigt. Snabbt och enkelt att sätta ihop, bara baka i ugnen.
Var inte rädd för den stora mängden vitlök i detta recept. Vitlöksklyftor är nutty och mjuka när de kokas hela. När du har provat det kan du sluta lägga till ännu mer vitlök, eftersom de är så läckra. Detta klassiska recept innehåller grönsaker för en måltid i en kruka. Om du inte har en lerkökare kan du använda en stor täckt holländsk ugn och minska ugnstemperaturen till ca 375 F.
Till skillnad från vissa recept för citronad kyckling som använder frusen lemonade koncentrat, börjar detta recept med en hemlagad marinaden som är gjord med färsk citronsaft , honung och ingefära . Det är inte alltför sött som vissa versioner, men packar mycket smak med den perfekta balansen mellan sötma, tang och kryddor. Som en extra bonus tenderar marinaden också kycklingen. Det är lättare och billigare att använda en hel som du skar upp dig själv, men känner dig fri att använda kycklingdelar som passar dina syften.
Detta rostade receptet är enkelt att göra med ett persikaförsett smör smaksatt med salvia och timjan . Ferska smöret som sätts in under huden, lägger inte bara på smak, men håller också bröstköttet fuktigt och saftigt. Om du har några persikor som blir lite långa i tanden är detta ett utmärkt sätt att använda dem.
Detta recept gäller en hel apelsin kokad i crockpotten, inte en asiatisk maträtt. Kycklingen är smakad av apelsiner, sötlök och en smakspridd smör sprids mellan huden och köttet. Detta hjälper till att hålla det vita köttet fuktigt. Placera hela kycklingen i den med lite förberedelse och glöm det till förtjänande om du kan ignorera den härliga aromen. Instruktioner ges också för att laga denna kyckling i ugnen.
Beercan är ett populärt utegrillrecept, men det är inte möjligt för alla eller när som helst på året. Lösningen är den här enkla beercanhönan i ugnen. Det är otroligt fuktigt, ömt och smakfullt. Det enda du kan missa är en lite rökig smak som naturligtvis kommer med en grill. Jag tror att du verkligen kommer att njuta av krydda gnidningen , så dubbel eller tredubbla den att hålla hand om. Även om jag har använt lite kvarvarande sangria här, är ditt val av vätska för beercan (eller sodavatten) endast begränsad av din fantasi.
Denna läckra maträtt kallas också "ölstötkylling". Metoden involverar att placera en (eller soda) burk av vätska upp i håligheten av kycklingen och sedan rosta. Vätskan inuti burken kokar tvinga smak upp och genom köttet. Försök experimentera med olika fruktjuicer, buljong eller läsk i burken istället för öl. Tomatpastaburkar arbetar för cornish höns . Du kan köpa för att få fågelen stabilare. Denna metod kan också användas i ugnen , men försök inte röka mat inomhus.
Detta är det ultimata receptet med en hel kyckling ... och en anka och en kalkon! Vad är turducken? Det är en kyckling fylld inuti en som sedan fylls inuti a. Termen turducken kommer från kombinationen tur (nyckel), anka och (chick) en . Det blir snabbt ett populärt recept på Thanksgiving. Varje skiva innehåller delar av kyckling, anka och kalkon med fyllning mellan lagren. Planera på lämplig förberedelsestid. Turducken är inte svårt att göra, men det är lite tidskrävande. Slutresultatet är en värdig show-stoppare. Bläddra igenom Turducken Recept - Steg för steg Foto Instruktioner innan du börjar.
Kommer Heap / Getty Images Dessa recept använder färska hela kyckling, färska kycklingdelar, slipad kyckling, kokt kyckling och kycklingrester. Många kan anpassas för att använda kalkon eller annat fjäderfä i stället för kyckling.