Förblötning och en kall ugn är avgörande för lerkökan
Clay-pot Preparation och användning
Du behöver verkligen inte mycket förberedelse. Det viktigaste att komma ihåg är att helt nedsänka och blötlägga både toppen och botten av lerkökan i kallt vatten i minst 15 minuter innan du laddar ingredienserna. Detta uppnås enkelt genom att fylla din diskbänk med vatten och blötlägga över och under medan du förbereder ingredienserna.
När du har laddat, placera den täckta claypotten i mitten av en kall ugn.
Förvärm inte ugnen. Det är nödvändigt att matlagningsprocessen gradvis sätter potten upp till önskad temperatur. Om du lägger en kall lerkruka i en het ugn riskerar du också att spricka grytan på grund av extrem temperaturförändring.
De flesta lera kokar recept kräver en temperatur på 400 till 480 grader F. Större krukor tar längre tid att laga mat, men många rätter kommer att göras inom en timme. Några recept kräver att du tar bort toppen nära slutet för att uppnå en brunning eller skarp effekt.
Clay Cooker (Claypot) Recept
• Bakad Räka Sausage Risotto
• BBQ Spareribs
• Braised Pork & Oysters
• Kyckling med 40 vitlökskläder
• Kyckling Tarragon (Clay Cooker)
• Clay-Pot Orange Chicken
• Räkor och italiensk korvrisotto
• Spicy Cherry Chicken
• schweizisk kyckling med svamp (lerkök)
• Tonfisk Ratatouille Neptunus
Mer om Clay Cookers och Claypot Recept:
• Jämför priser på Clay Cookers
• Förberedelse och användning av lerkökare
•
• Rengöring och förvaring av Claypot
•