Östeuropeiska frukostrecept

När du vill låta någon veta hur speciell de är, skämma bort honom eller henne med frukost i sängen. Här är några recept för att komma igång, men låt dina kreativa juicer flöda lika fritt som apelsinjuice! Våfflorna och pannkakorna som är så vanliga för frukost i väst är vanligtvis reserverade för huvudrätten eller efterrätten i Östeuropa. Och medan kalla spannmål blir allt vanligare, är frukost oftast en mycket mer omfattande måltid - sylt kött, rökt korv, färsk frukt och grönsaker, hårdkokta ägg, ostar, bakverk och bröd i massor. Läs mer om frukost i Östeuropa .

• 01 av 16

  Polska Sweet Rolls Recept - Drozdzówki

  Söta ost-toppade eller frukt-toppade jästbullar är populära i Polen. Medan du ser dessa söta rullar på hotell och restauranger till frukost, serveras de inte typiskt i hemmet.

• 02 av 16

  Litauiska Pannkaka Recept - Blynai eller Sklindziai

  Litauiska pannkakor, även känd som blynai (BLEE-nigh) och sklindziai, är en populär behandling för Shrove Tuesday (Uzgavenes) tillsammans med spurgos. Detta recept är gjord med vit vetemjöl och slagen äggvita, vilket gör en mycket lätt pannkaka. De är silver-dollar storlek och vanligtvis åtföljd av honung eller frukt konserver. Du kommer ibland att hitta dessa på stora frukostbufféer i Litauen.

• 03 av 16

  Östeuropeiska Crepe Recept

  Kroatiska-serbiska palacinke är tunna crepe-liknande pannkakor. När de är fyllda med sylt, frukt, eller söta eller salta ostar och rullade, är de fortfarande kända som palacinke (blintes). Ungar kallar crepes palacsinta , poler kallar dem nalesniki , litauer kallar dem naliesnikai, ukrainare kallar dem nalysnyky, och på rumänska, det är clatita. Det är mycket liten skillnad bland dem, så det här palacinke smörreceptet räcker för alla.

• 04 av 16

  Rökt öring Crostini Recept

  Tänk på detta en exklusiv version av rökt lax på en bagel med gräddeost. Jo, faktiskt kan du använda rökt lax om du har ett sinne till. Den herbädda osten motverkar röken hos fisken och bacongarneringen. Frisk dill gör aldrig ont!

• 05 av 16

  Ungerskt tomat-Peppar Stew Recept - Lecso

  Ungerska lecso (LEH-choh) är en grönsaksgryta som kombinerar tre av Ungerns favoritredienser - paprika, tomater och paprika. Lecso kan serveras olika som en grönsakssnitt, aptitretare, frukost eller huvudmåltiden själv.

• 06 av 16

  Polsk-Amerikansk frukost Skillet Recept

  Det här polska frukostspisetreceptet är en start på en maträtt som min busia och mamma skulle göra när de hade kvarblomma kluski . De skulle steka dem i mycket smör, krypa i några ägg och lägga till en hälsosam sprinkling av svartpeppar. Vi skulle ha det till frukost, lunch eller middag, eller när som helst äta kött var en nej-nej. Du kan uppdatera det genom att lägga lök, paprika, kielbasa och ost om du vill.

• 07 av 16

  Babcia's Crumb-toppade kaffetårta Recept - Placek z Kruszonka

  Detta är min mammas busias recept på kaffekaka eller placek z kruszonka, bokstavligen "tårta med smulor". Jag kommer ihåg alla 5 meter busia med en träsked och en emalj miska (skål) för att slå degen tills det gjorde ett bråkande ljud och blåsor. Hon använde aldrig russin men du kan lägga till dem om du vill.

• 08 av 16

  Granola Parfait Recept

  Européer älskar museli - okokta rullade havre, frukt och nötter, utvecklade runt 1900 av den schweiziska läkaren Maximilian Bircher-Benner. Men granola - en sötad och ristad version av müsli - börjar börja.

• 09 av 16

  Polska Open-Face Sandwich Recept - Zapiekanka

  Polska smörgåsar (även känd som franskbrödspizzor) är populära gatumat i de större städerna i Polen. De är kända som zapiekanki (plural) eller zapiekank a (zah-peeyeh-KAHN-kah), som är singulär. Zapiekanka kommer från zapiekak, vilket betyder "att baka" och är kulinariska termen för en gryta. Bli inte förvånad över att se revelers downing en zapiekanka och mugg öl tidigt på morgonen som en baksmälla botemedel.

• 10 av 16

  Polsk Vit Borscht Soppa Recept - Bialy Barszcz

  Vit borscht soppa - Polsk bialy barszcz - äts vanligtvis på påsk söndag morgon och är gjord med de flesta livsmedel från świeconka korg välsignad på helig lördag. Zurek är en annan soppa som äts till frukost, ofta som bakverk.

• 11 av 16

  Ukrainska nudlar och skink recept - Lokshyna z Shynka

  Detta hjärtliga ukrainska gryta receptet är ett bra sätt att använda kvarvarande skinka och gör en perfekt frukosträtt. Shynka är det ukrainska ordet för "skinka" och lokshyna betyder "äggnudlar". På jiddisch är de lokshen eller lukshen och är förmodligen härledda från en persisk nudlarrätt som heter lakshah.

• 12 av 16

  Frukost bakverk Recept

  Puff pastry Viennoiserie och danska bakverk är mycket vanliga på stora frukostbufféer i high-end hotell i Östeuropa. De är enklare att göra än man kan tänka med hemlagad blitzpuffdekor (eller inköpta puffdekor). Degen kan göras dag framåt och förvandlas till pinhjul, björnklor, omsättning, korgar, vilken form hjärtat önskar och fyllt med sötost och / eller fruktfyllningar.

• 13 av 16

  Pumpkin Sauerkraut Muffins Recept

  Låt inte pumpa-surkålmoniken lura dig. Dessa muffins är lika mycket frukost bakverk som eftermåltids efterrätt. De är fuktiga och grov socker toppning ger dem extra sötma. Surkålen försvinner nästan och vissa människor tror att de äter kokos!

• 14 av 16

  Blueberry Summer Pudding Recept

  I stället för kallt spannmål med blåbär, försök att forma brioche med blåbär. Sommarpuddingar är populära över hela linjen i Östeuropa, däribland Storbritannien, inte bara för deras smak, men för att de är en obehaglig efterrätt. De använder gott om överblivna bröd som houska och låt mogna sommar frukter ta mitt skede. Denna Blueberry Summer Pudding kan tillverkas i en 1-kvarts mögel, men enskilda ramekiner ser så mycket vackrare ut.

• 15 av 16

  Färsk frukt Galette eller Tart Recept

  En galette är bara ett franskt namn för en tårta och en tårta är inget annat än en öppen ansikte paj. Varje färsk frukt kommer att göra snyggt.

• 16 av 16

  Östeuropeiskt Honey-Wheat Sunflower Seed Bread Recept

  Hela kornbröd är vanliga i Östeuropa för frukost både rostade och toasted. Östeuropeare är mycket förtjust i frön som solros och pumpa i sin matlagning. Detta bröd är bra rostat nästa dag eller gjort till en krispig fransk toast.