Easy English Summer Pudding Recept

När du har ett överflöd av sommarbärfrukter på händerna, är en av de bästa sätten att betjäna dem i en engelsk sommarpudding. Receptet är så enkelt, och resultaten är så läckra, du kommer inte att kunna motstå. Den innehåller alla smaker av sommaren i en maträtt!

Vilka bär du använder är upp till dig. Mjuka sommarfrukter som är lämpliga för sommarpudding måste ha en rik, stark, färg och smak. Stora bär att använda omfattar hallon, jordgubbar, röda och svarta vinbär, damsons och björnbär. Berryjuice är också mycket viktigt så se till att dina bär är mogna. Du kan också använda en blandning av frysta bär, bara se till att de töms noga innan du använder dem.

Använd en bra brödbröd till pudding. Billiga, skivat bröd ger helt fel struktur.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Rör om vattnet och sockret och sätt till en mild koka. Lägg till alla bär och frukter utom jordgubbarna. Stew frukterna mycket försiktigt och inte för länge. De ska helt enkelt vara mjukade men behåller fortfarande sin form. När du känner att du är redo lägg den åt sidan (juice och allt) och låt svalna.
  2. Skär brödskivorna i halva halvdelen i trianglar. De behöver inte alla matcha perfekt Du kommer att använda dessa för att linja en 1 1 / 2pint / 700 ml pudding.
  1. Börja med att fodra din pudding bassäng med klämfilm. Fortsätt sedan genom att doppa ett par trianglar i saften av de stewed frukterna. Lägg dessa i botten av skålen och fortsätt på samma sätt, men lining av bassängens sidor med brödskivor och att det inte finns några luckor.
  2. När du är färdig fyll den med stewed frukter inklusive jordgubbarna. Täck överdelen med mer saft doppade brödskivor. Se till att du inte lägger till för mycket av saften från frukterna eftersom det kan leda till att brödet förlorar sin form. Det måste dock vara tillräckligt att suga in i brödet.
  3. Lägg en tallrik på toppen av bassängen och väga ner med något tungt som en burk tomater eller bönor är idealisk. Placera i kylskåp och lämna över natten.
  4. Nästa dag, vrid pudding ut på en vacker serveringsplatta och servera med antingen vispgrädden eller gör en härlig vaniljsås . Om du har turen att ha svalt soligt väder, servera du sedan med glass.