Platta järnsteker är en smakfull och mångsidig köttbit. De kan grillas och serveras med en rätter eller läggas till sallader och omslag. Det här receptet erbjuder doftande tillsatser som tar smaken uppåt.
Vad du behöver
- 2
- platta järnsteker , ca 1 pund (450 g) vardera
- 1/4 kopp (60 ml) torrt rött vin
- 1 till 2 klyftor vitlök, malet
- 3 matskedar (45 ml) olivolja
- 1 tsk (5 ml)
- färsk timjan , hackad
- 1/2 tsk (2,5 ml) färsk rosmarin, hackad
- 1 tesked (5 ml) torr senap
- 2 tsk (10 ml) havsalt
Hur man gör det
1. Placera platta järnsteker i en grunt bakrätt. Säsong med salt. Kombinera marinade ingredienser och häll på kött, vänd på kappa och täck med plastfolie. Låt marinera i kylskåp i 1 timme.
2. Förvärm grillen för medelhög värme. Ta bort köttet från maträtten och kassera marinade. Placera på grillen och laga i 6 till 8 minuter per sida. När köttet når önskad doneness, ta bort från värmen och låt köttet sitta i 3 minuter före skivning.