Vilka östeuropéer äter till frukost

Frukost är dagens viktigaste måltid, ingen fråga där du är

Våfflor, pannkakor och söta rullar så vanliga för frukost i väst är vanligtvis reserverade för huvudrätten eller efterrätten i Östeuropa.

Och medan kalla spannmål blir allt vanligare är frukost vanligtvis en mycket mer omfattande måltid - sylt kött, rökt korv, syltad och färsk frukt och grönsaker, hårdkokta ägg, ostar, bakverk, sylt, gelé och bröd i stor skala.

Omeletter blir populär i de större hotellen och restaurangerna, men lös är fuktig äggröra vanligare.

Ungersk frukost

I Ungern kan frukosten bestå av en kombination av bröd, rullar eller halvmåneformad kiflik (bakverk med söta eller salta fyllningar), smör, sylt eller honung, ägg på många sätt, korv, ost, te, kaffe eller mjölk. På sommaren har ungarna ibland lecso ( tomatpeppar ).

Polsk frukost

I Polen, där frukost är känd som sniadania , kan du äta på en smörgås med öppen yta, eller zapiekanka eller kanapka , gjord av kallskuret, köttfärs, kielbasa, ost, tomater och skivad pickles.

Bröd och rullar av alla slag framgår av det polska frukostbordet. Ägg beredd på många sätt - krypterad med bitar korv eller bacon, hård- eller mjukkokt - är vanliga. Varm havremjöl, müsli eller frukostflingor med mjölk är mycket vanliga. Sylt, särskilt powidla sliwkowe (plommonsmör), är populära.

Frukostdrycker inkluderar något svagt kaffe (om du inte beställer espresso), mjölk, ibland rå och rak från koen, varm choklad eller te. På våren och sommaren ser färska grönsaker och frukter ut vid frukostbordet. Och på vintern är det inte ovanligt för hjärtliga soppor som rågmjölzurek att göra ett utseende.

Rumänsk frukost

En traditionell rumänsk frukost skulle innehålla bröd, fetaost, kallskuret, gurkor och tomater på sommaren, och ibland krypterade eller stekt ägg. Starkt turkiskt kaffe, te eller fruktjuicer och yoghurt serveras också.

Ryska frukost

Frukostens spridning i ett ryskt hem skulle utan tvekan innefatta rågbröd, eventuellt smör och skivad rökt eller härdat korv som diner blir till en smörgås med öppen ansikt. Gröt gjord med bovete groats, hirs, korn eller annan spannmål (men inte så mycket havregryn) är också vanligt. Sötrullar, sylt och andra sötsaker erbjuds sällan, om någonsin, (utom i hotell). Te, inte kaffe, är den favorit morgondrinken.

Slovakisk frukost

Frukost i Slovakien är en stor affär och innehåller olika bröd, smör, skinka, ost, kokt eller stekt ägg, kallskuret, grönsaker, korv, sylt eller honung och ibland spannmål eller yoghurt.

Övriga frukostar

I Serbien, Bulgarien, Bosnien, Montenegro, Makedonien och delar av Kroatien består frukosten vanligtvis av en söt eller salig bakverk fylld med ost, kött eller fruktpuré. En mycket vanlig frukost är burek med ett kallt glas. Liksom i Polen är öppna smörgåsar också populära för frukost.



Se dessa östeuropeiska frukostrecept .