Apple Pie Breakfast Cookies är som att ha äppel kanel havregryn, paj, kakor och granola alla rullade till en på-go- äpple frukost behandla! De smakar dekadent, men har egentligen bara samma ingredienser som havregryn, med lite tillsatt protein från ägget! Det är som att ta en skål med havregryn på vägen! Äppelpaj smak är super tröstande och lättare än att göra en hel paj! De är så snabba och lätta att göra! Du kan frysa dem och låt dem tina när du gör ditt morgonkaffe! Du kan också lagra dem i en lufttät behållare och njut av dem hela veckan!
Jag gillar att använda vanliga gammaldags havre, men om du gillar en mjukare konsistens kan du använda omedelbara havre. Konsistensen av degen kommer att vara mycket lika. Om du inte har några kryddor till hands smakar de också gott med bara kanel ! Använda färsk äpplen på gården under hösten säsongen, gör dessa frukostkakor särskilt läckra.
Det är viktigt att kyla degen innan du baka dem, så att de inte plattas ut och behåller sin tuffa konsistens. Se också till att använda äkta lönnsirap! Om du inte har äkta lönnsirap, kan du använda en annan sorts natursirap, som agave. Basen av detta recept är från Amy's Healthy Baking.
Vad du behöver
- 1 kopp gammaldags havre
- 3/4 kopp all purpose flour
- 2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jordnötter
- 1/4 tsk allspice
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 2 msk smör (smält och kylda lite)
- 1 stort ägg
- 1 tsk vanilj extrakt
- 1/2 kopp lönnsirap
- 1 stort äpple (skalad, kärnad, tärning)
- För smältning:
- 1 kopp pulveriserat socker
- 1 tsk mjölk
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 325 F.
- Rör ihop havre, mjöl, kanel, kryddnejlika, allspice, bakpulver och salt i en stor skål.
- I en mätkopp koppla ihop lönnsirap, ägg, smält smör och vanilj extrakt. Rör i det skalade och hackade äpplet.
- Blanda långsamt de våta ingredienserna i de torra ingredienserna tills det är helt införlivat och de torra ingredienserna är helt fuktiga.
- Täck och låt degen kyla i kylskåpet i ca 20 minuter.
- Linjer ett bakplåt med pergamentpapper. Skaka matsked mängder av deg på pergamentpapper. Placera varje rund boll något.
- Baka i ca 12 minuter.
- Medan kakorna bakar visp ihop glasyringredienserna.
- Låt frukostkakorna svalna på ett trådstativ och drika dem sedan med glasyren. Servera frukostkakorna omedelbart eller placera i en lufttät behållare och håll i några dagar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 172 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 2 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Natrium | 210 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |