Vill du ge en klassisk grillad ost en Tex-Mex twist? Detta recept par kryddig jalapeños och Colby Jack-ost med gräddeost och scallion för att sätta upp värmen och ta din grillad ost uppåt.
Vad du behöver
- 2 stora jalapeño paprika (stor, eller en handfull burkad syltad jalapeños)
- 1,5 oz. gräddeost (rumstemperatur)
- 1 skallion (hackad)
- Svartpeppar efter smak
- 2 skivor Colby Jack ost (du kan också ersätta en annan Tex-Mex stil ost)
- 2 skivor surdegbröd (eller något bröd du gillar)
- 1 msk. smör (för smörj din stekpanna)
Hur man gör det
- Rostade fräscha jalapeños på en grill eller brännare av en gaspanna, för att charma alla sidor. Placera rostade jalapeños i en papperspåse för ånga och lossa huden.
- Efter 10 minuter tar du bort paprika och bär gummihandskar, avlägsna den kolade huden från paprika. (Försök inte göra detta utan handskar.)
- Har fortfarande handskar, klippa av toppen av varje peppar. Skiva i halva och ta bort frön. Nu kan du skära resterande peppar i bitar av bitar. (Obs! Du kan hoppa över det här steget om du väljer Jarred Jalapeños).
- Blanda gräddeost, grönlök och lite svartpeppar i en skål.
- Smör åt ena sidan av varje brödskivor. Vänd över skivorna och på en, slakta smörgåsblandningen generöst. Topp med jalapeños och ost. Stäng över med den andra skivan bröd, smält sida ut.
- Placera ett smörklump i en stekpanna och värma över medelhög hög värme. Grilla båda sidorna tills guldbrun och ost är smält.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Totalt fett | 13 g |
| Mättat fett | 7 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrium | 414 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 11 g |