Ungerska Bakade Dessert Nudlar (Rakott Teszta) Recept

Detta recept på ungerska bakade nudlar är bakom rakott teszta (RAH-koht TAYSS-taw), vilket betyder (skiktig deg) eller rakottmetel (RAH-koht MEH-tel-it), vilket innebär skiktade nudlar.

En krämig kombination av stearinlök, gräddfil, ägg, socker och russin kombineras med smält smör och kokta äggnudlar, och sedan bakas tills det ställs i denna efterrätt som också kan serveras till frukost eller brunch. Den kan göras fram och återuppvärmes utan att det saknas kvalitet och det håller sig bra i en ångplatta på en buffélinje.

Skålen liknar den judiska nudelkugeln och kan göras på många sätt. Detta är min favoritversion.

Om du är fast besluten att göra detta helt från början, inklusive nudlar, se hur ungarska nudlar görs . Och här är en grundläggande ungersk ägg nudel recept .

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Värm ugnen till 350 grader. Lätt täcka en 13x9-tums pan med matlagningsspray. Kombinera 4 oz smält smör, 2 koppar oskadad gräddig ost, 2 koppar gräddfil, 4 stora ägg och 1/2 kopp socker i en mixer eller matberedare och puré tills det är smidigt.
  2. I en stor skål, blanda 1 pund kokta breda äggnudlar med kockblandning och 1/2 kopp vita russin tills det är väl kombinerat. Överför till beredd pan. Skydda med aluminiumfolie och baka 30 minuter. Ta bort folie och strö med 1/2 kopp skivad mandel. Baka ytterligare 15 till 30 minuter eller tills en kniv sitter i mitten kommer ut ren. Ta bort från ugnen.
  1. Skär i kvadrater och servera, strö med konfektyrsocker, medan det fortfarande är varmt. Detta kan också ätas vid rumstemperatur.

De vanligaste ungerska nudlarna

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 418
Totalt fett 24 g
Mättat fett 10 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 125 mg
Natrium 580 mg
kolhydrater 40 g
Kostfiber 2 g
Protein 12 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)