10 mexikanska botanas för stor spel dag mellanmål

När mexikaner sätter sig ner för att titta på tv-sport , anses maten som de äter anses vara en del av kategorin botana , en term som kan hänvisa till allt från torra snacks från en väska till aptitretare-varma varma föremål till en fullständig måltid som serveras i flera små kurser. (Uttalande: boh-tah-nah)

Många amerikaner anser idag att guacamole och nachos är en integrerad del av deras stora matchdag, och det finns gobs mer fantastiskt fotbollsvänliga mexikaninspirerade botaner som ska provas. Ooey-gooey, skarp, kryddig, söt, enkel, komplex, varm, rumstemperatur och kall-det finns något för alla på den här listan. Den enda sak som dessa recept har gemensamt? De kan alla förbrukas framför tv-apparaten!

Oavsett om ordet "fotboll" för dig betyder ett spel som spelas med hjälmar och axelkuddar eller en som gynnar korta byxor och målvakter, bli inspirerad att laga lite mexikan för din nästa vänner och familjens tv-dag.

• 01 av 10

  Tortas

  Typ av som en tunnelbana, hjälte eller hoagie, tortor är daglig mat i Mexiko - och definitivt bra nog för en sportvaktfest överallt!

  För att göra en, ta en individuell stor mängd mexikanskt vitbröd, t ex telera, birote eller bolillo , dela det horisontellt (förkasta eventuell överskott "fluffig" del) och smutsa ett tunt lager av rumstemperatur, refiterad bönor på bottenhalvan .

  Stapla på skivad kallskuret eller strimlad kyckling eller kött, ost, tunt skivad avokado och lök, några sylt paprikor och finhackad sallad. Placera på en komal eller griddle över låg värme i några minuter på varje sida, tryck ner något så tortan blir ganska kompakt.

  Klipp i halva (för att underlätta hantering och ätning) och njut!

• 02 av 10

  ceviche

  Peru hävdar ceviche som sin ursprungliga skapelse, men nuförtiden är denna rå-fisk-badade-i-lime-juice delikatess åtnjutits i tydliga mexikanska versioner i fiskebyar och stora orter upp och ner både Stilla havet och Gulfkusten. Prova standard fisk ceviche , en tillagd med en annan sorts fisk eller en vegetarisk sort:

  • Räka Ceviche Recept
  • Vegetarisk Ceviche sallad

• 03 av 10

  tostadas

  Tostadas är den perfekta make-your-own maträtten, så om du har en liten folkmassa över för spelet, skapa ett bord med fixin s och få varje person att montera sina egna .

  Häftande ingredienser: majs tortillas bakad eller stekt till skarpa (och relativt platt), refiterad bönor (spridbar i konsistens, inte för tjock), hackade grönsaker såsom sallad och lök, strimlad eller smulad ost och / eller hällbar crema eller gräddfil (helst i en pressflaska), någon form av flaska varm sås eller mexicansk bordsås, och en eller flera "huvud" biprodukter, till exempel

  • Kokad och strimlad kyckling, fläsk eller nötkött
  • Picadillo (eller någon annan typ av nötkött eller fläskhack)
  • Kokta eller stekta bitar fisk
  • Rajas con crema , slätt med strimlad kyckling blandad i
  • Nopales och äggröra
  • Mexikansk kaktus sallad, potatisallad eller någon annan väsentlig sallad
  • Bara grädde och smulad ost (se nedan)

• 04 av 10

  Mexikanskost

  Precis som det finns gobs av sorter av autentisk mexikansk ost , finns det många olika sätt att njuta av det på matchdagen. Här är några förslag till att starta dina egna idéer:

  • Queso Dip , förstås!
  • Ost och frukt . Par skivad manchego eller Chihuahua med druvor eller skivor av äpplen.
  • Ost Tostadas . Sprid ett tunt lager crema eller gräddfil på en skarp majs tostada. Topp med lite smulad fresco, Cotija eller Añejo-ost ​​och se vilken läckerhet som kan komma från bara tre ingredienser!
  • Stekt ost . Använd queso fresco eller queso blanco.
  • Ost och Ate . Ate (uttalad AH-teh) är det mexikanska namnet för en tjock skivbar fruktbehållare som är vanlig i många delar av Latinamerika. Guava pasta är en form av åt; det finns andra, gjorda av olika frukter. Parskivor med ost med samma storlek skivad åt (eller skär båda ingredienserna i kuber och spjut dem på en tandpetare) för den bästa smaken combo du aldrig hört talas om. Jag rekommenderar att du använder Chihuahua, mexikansk manchego eller panelaost för denna botana .

• 05 av 10

  tepache

  Behöver du ett alternativ till samma ole öl och sodavatten medan du tittar på spelet? Tepache kommer till räddning med sin uppfriskande smak och fermenterad godhet. Du måste planera framåt, eftersom det kommer att behöva branta i ett par dagar eller så, men det kommer att vara så värt det! Dina gäster kommer att älska både själva drycken och nyheten om att du har gjort det från något som vanligtvis kasseras - en ny ananas skinn!

  Om du föredrar något lika gott som tepache men inte fermenterat, kan du inte sakna med en eller flera av dessa mexikanska aguas frescas .

• 06 av 10

  Fruktsallad

  Frukt pico de gallo (för att inte förväxlas med den salta salsa-like pico !) Är en uppfriskande sötsurssallad bestående av långa skivor av olika slags frukter, beströdda med salt och pulveriserad chili och badad i färskpressad lime juice.

  Typiskt presenteras i en engångsbägare och ätas med händerna eller en gaffel medan du står eller går, den här typiska mexikanska gatemat är perfekt för konsumtion framför tv-apparaten.

  Så här gör du Fruit Pico: Klipp fingerliknande pinnar av knappt mogna cantaloup, vattenmelon, papaya, mango, jicama, färsk ananas och gurka och få gästerna att montera sina egna kombinationer, fyllda med salt, limejuice och varm sås att smaka.

  Ett annat alternativ: det överraskande (på ett bra sätt) och extremt uppfriskande Morelian Gazpachos fruktsallad . Eller gå ut och presentera en vacker mexikansk julafton sallad , även om december är långt borta!

• 07 av 10

  empanadas

  Ultimat i "fingermat" kan empanadas vara salta eller söta, och de kan serveras antingen varmt eller vid rumstemperatur. Dessa handgjorda godsaker kan göras dagen före Big Game, om du vill, och kan till och med fyllas med rester från andra måltider ! Om detta inte är den perfekta fotbollsmaten, vet jag inte vad som är. Pröva köttet empanadas eller äppelkaramellomvandling till att börja med eller granska dessa sydamerikanska sorter .

• 08 av 10

  quesadillas

  Om det inte finns något bra för fotbollsmat så är det här. Oavsett om de är av den enkla ost-mellan-två-mel-tortillas-sorten eller den mer komplexa (och smakrika) traditionella stekta typen är quesadillor roliga och tillfredsställande. Håll bara påfyllningsosten eller använd dina rester för att göra dem mer intressanta och näringsrika, men du vet att du måste göra lite rätt när nästa match börjar!

• 09 av 10

  nachos

  Är nachos verkligen mexikanska? Det är diskutabelt (och diskuteras någon annanstans), men det som är otänkbart är deras lämplighet som spel dag biljettpris. För bästa smak, använd den viskösa apelsinen "ostsås" och gör din nachos med äkta strimlad ost , värm upp varje servering kort i mikrovågsugnen eller ugnen för att göra det smältigt. Lämna vanligt eller toppen med kyckling, kött, salsa, oliver, syltad morötter eller den ingrediens du själv väljer.

• 10 av 10

  Guacamole och Chips & Salsa

  Eftersom "guac" nu har blivit helt vävd i den genomsnittliga amerikanska livserfarenheten, är det lätt att glömma sitt tydliga mexikanska ursprung . (Ordet guacamole själv kommer från en ursprungsbeteende som betyder ungefär "avokadosås".) Om det är din enkla enkla guacamole eller en jazzed upp version, använd inte bara din guac som ett dopp ; sprida den på smörgåsar eller varmkorv eller servera som sidovrätt / topping för grillade kött.

  Nu salsa ... det är en hel värld för sig själv. Den klassiska friska pico de gallo- typen salsa är alltid väl mottagen, men det finns så mycket mer ute för att försökas! När allt kommer omkring är ordet salsa bara den allmänna spanska termen för sås , och mexikansk mat handlar om alla sorters såser. Prova Cranberry Salsa , Avocado Salsa , eller någon av en myriad av andra mexikanska bordssåser .

  När det gäller chips, snälla, köp dem med väskan eller bara skapa egna Totopos !