En konserverad skinka gör denna mat till en bris för att förbereda och baka, och ananasskivorna tillsammans med en välsmakande sås smakar det snyggt. Konserverad skinka är helt klart inte lika bra i smak eller konsistens som en ny eller helt kokt skinka, men det har en stor fördel - konserverad skinka är ofta hyllestabil. En stor konserverad skinka i den välbekanta päronformen kan lagras i skafferi, vanligtvis upp till 2 år. Läs etiketten noga, emedan vissa märken måste lagras i kylskåpet.
Vad du behöver
- 1 (3-pund) konserverad skinka (inte spam)
- 1 kan (20 uns) skivad ananas
- 1/2 kopp
- chilisås
- 1/4 kopp packat brunt socker
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk
- Worcestershire sås
- 1 tsk chili pulver
- 1 matsked
- majsstärkelse
- 1 1/2 matskedar kallt vatten
Hur man gör det
- Värm ugnen till 325 F (160 C).
- Skär skinka i 1/2-tums skivor, skär nästan till botten, men inte hela vägen.
- Slå skinken runt utsidan av omkretsen med en köksgarn för att hålla skivorna på plats.
- Tappa ananasskivorna och reservera 1/4 kopp sirap.
- Kombinera ananas sirap med chili sås, brunt socker, citronsaft, Worcestershire sås och chili pulver i en skål.
- Placera skinkan på ett stativ i en stekpanna. Ordna ananas skivor runt skinkan och häll sås över alla.
- Baka i den förvärmda ugnen i 1 1/2 timme, basta ofta med såsen.
- Ta bort till en serveringsfat, anordna ananasskivor runt skinkan; ta bort garnet. Täck löst med folie för att hålla varma.
- Häll panjuicerna i en 2-kopps mått och tillsätt tillräckligt varmt vatten (om nödvändigt) för att göra 1 1/4 koppar; överför till en liten kastrull.
- Kombinera majsstärkelse och kallt vatten i en skål, blanda tills det är smidigt. Tillsätt majsstärkelsblandningen i kastrullen och koka över medelhögt värme, rör om tills det är tjockt och bubbligt.
- Drizzlesås över skinka och ananas och servera kvarvarande sås på sidan.
Matlagning och Retur Tips
- Den konserverade skinkan kan också skäras i enskilda skivor. Skivorna kan ordnas i ett enda skikt i en bageri. Täck med såsen och ananasskivorna och baka i en 375 F-ugn tills den är varm och glaserad. Skivor kan grillas eller stekas.
- Fry skivor av kvarvarande skinka och servera med bönor eller potatis.
- Använd kvarvarande skinka i scalloped potatis eller pasta grytor.
- Hacka bakad kokad skinka. Lägg till lite sötnickeljuice, hackad selleri och lite salt och peppar efter smak. Tillsätt tillräckligt med majonnäs för att fukta och använd det för att fylla smörgåsar eller rullar. Eller stapla det på salladsblad för en god lunchsallad.