01 av 07
En läcker mexikansk mellanmål
Dorling Kindersley / Getty Images Stekt ost är en mexikansk delikatess och perfekt för en aptitretare eller eftermiddagsmat. Var uppmärksam på att inte varje ost kommer att fungera - du behöver en ost som är lite svampig och lite smula. Andra ostar kan bara smälta i oljan och göra en stor röra. Denna maträtt är inte djupt stekt men ganska stekad i en varm non-stick kokkärl.
02 av 07
Börjar med färskost
För att göra detta recept, välj din favorit färsk mexikansk ost . Queso Blanco är perfekt för stekning men queso fresco kommer också att fungera. Du kan också hitta queso de freier, vilket betyder "stekning av ost". Unpappa osten från förpackningen och placera på en skärbräda eller platta.
03 av 07
Skivar ost
Eftersom osten är stekt i fingerliknande bitar måste du skära osten två gånger. Först skära den längs i ca 1/2-tums pinnar.
04 av 07
Skivar ost en andra gång
Du vill att varje bit ska vara lätt att äta med händerna, så osten behöver skäras en gång till. Skär skivorna i längdriktningen igen för att bilda jämna stavar.
05 av 07
Stek osten
Värm upp en non-stick pan över medelhög värme i 1 till 2 minuter. Placera ostpinnarna, några i taget, i den heta pannan, se till att inte överbelägga pannan. Du ser att kanterna börjar bubbla, men osten kommer inte att smälta.
06 av 07
Vänd osten
När undersidan är gyllene, använd en spatel, vrid osten till nästa sida. Fortsätt att laga till brun, vrid bitarna av ost tills alla fyra av sidorna av vardera är bruna.
07 av 07
Servera osten
Ta bort den heta osten i en pappershandduk för att absorbera något greasiness. Servera omedelbart (eller inom några minuter) med din favorit salsa . Stekt ost är också utsökt med fruktkonserver.