Denna hälleflundra är bastad i en rik smörsås laddad med fantastisk smak. Du kan servera denna grillade fisken själv eller använda den i sallader eller fisk tacos.
Vad du behöver
- 4 hälleflundra biffar, 1 tum tjock
- 3/4 kopp / 180 ml färsk koriander, finhackad
- 1/4 kopp / 60 ml smör
- 3 matskedar / 45 ml färska limejuice
- 1 kryddnejlika
- vitlök , malet
- 1/2 tesked / 2,5 ml
- röda pepparflingor
- 1/2 tesked / 2,5 ml havsalt
- 1/2 tesked / 2,5 ml grovmalet svartpeppar
- 4-6 lime kilar för garnering
Hur man gör det
- Sätt hälleflundra i en glasbakningsfat och kappa med limejuice. Stänk med salt och peppar och lägg åt sidan i 20 minuter.
- Smält smöret i en liten kastrull över medelvärme. Tillsätt vitlök och sauté i ca 1 minut.
- Tillsätt cilantro och rödpepparflingor och rör om i 1 minut. Avlägsna från värme.
- Sätt hälleflundra på förvärmd grill över en medelhög eld. Grill tills opak genom mitten, ca 5 till 7 minuter per sida.
- Basta ofta med smörsås under grillning. Servera med lime kilar.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 557 |
| Totalt fett | 17 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 573 mg |
| kolhydrater | 27 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 76 g |