Vegetarisk Grillning: Vad du behöver veta om köttfri grillar

01 av 07

Vegetarisk Grillning: Vad du behöver veta om köttfri grillar

Grillar utan kött är lite annorlunda, och om du är van vid stek och hamburgare, kanske du behöver bli lite kreativ när det gäller vad och hur man grillar som vegetarian eller vegan eller som någon värd vegetarianer eller veganer på deras grillfest. Vill du se till att din vegetariska grillplats går av utan en hitch?

Här är några snabba tips och "how-tos" för vegetarisk och vegansk grillning!

Behöver du bara några recept? Bläddra igenom dussintals vegetariska och veganska grilluppskrifter från enkel söt majs till ett fint tequila-smaksatt svamprecept - du kommer säkert att hitta något att prova!

02 av 07

Grillning Tips # 1: Om du grillar kött och vegetarisk mat ...

Grillar du köttet tillsammans med vegetariska föremål? Här är vad du behöver veta:

När du köper kött tillsammans med vegetariska objekt borde du veta att många vegetarianer föredrar att inte ha några köttrester berör maten. Av den anledningen är det en bra idé att noga rengöra och skrapa grillen efter att ha lagat något kött och innan du lägger vegetariska saker på grillen. Ett annat alternativ är att ange en separat del av grillen för vegetariska föremål och se till att det här avsnittet är väl rengjort innan grillen skjuts upp. Om möjligt skulle många vegetarianer föredra att ha sin mat lagad på en separat grill.

Incheckning med dina vegetariska gäster före dagen för din stora grill och se vilket alternativ de föredrar.

Se också: Vegetarer kommer? Här är vad att grilla .

03 av 07

Vegetarisk Grillning Tips # 2: Du måste förbereda din grill först.

Om du bara grillar frukt och grönsaker kan du hoppa över det här steget, men om du använder färdiga mocka kött, som veggie hamburgare eller veggie hundar, finns det några saker du behöver veta:

• Först när du köper mat till din stora grill, läs matlagningsanvisningarna på förpackningsetiketten! Några färdiga föremål, som vissa veggiehundmärken, är helt enkelt inte avsedda att grillas och matlagningsanvisningarna kommer att säga det. Om du försöker det kommer du att sluta med en klibbig röra snarare än en bild-perfekt måltid!
• För det andra, förvänta dig inte att dina mocka kött ska uppträda på samma sätt på grillen som deras köttpartier. Veggie hamburgare kommer att smaka bra, men de har inte samma naturliga juice och fett som en biffburger har. Medan detta är bra för ditt kolesterol och din midja, vill du förbereda din grill för att förhindra veggie hamburgare och mock kött från att hålla fast vid grillen. Rengör din grill som du normalt skulle, var noga med att skrapa bort bitar och bitar.
• När din grill är ren och kyld, ta en pappershandduk doppad i olja och gnugga den noga över gallren. Alternativt kan du spruta din grill med en icke-stick matlagningsspray. Nu är du redo att grilla!

Relaterade länkar:
Veggie Burger Recept
Bäst butiksköpta Veggie Burgers

04 av 07

Vegetarisk Grillning Tips # 3: Du kan grilla ost!

Du vet hur läckra grillade ostsmörgåsar är och hur vi alla älskar dem? En del av anledningen är att de är den perfekta kombinationen av tröstande karbohydrater, gott fett smält på de karbohydraterna, och konsistensen av den oozing gooey smältosten.

Denna vegetariska grillspets handlar om att förändra ditt liv. Eller utöka din palett åtminstone.

Grillning av ost på grillen är ganska mycket lika fantastisk som en grillad ostsmörgås. Och bättre på ett sätt. Men gå inte bara utanför och dumpa en bit cheddar på grillen, du behöver en grillbar ost. Det finns några sorter som kommer att fungera, och i vissa butiker säljs även ostar som är tydligt märkta "grillbar ost". Dessa brukar likna en halloumiost och kallas ibland "halloumi-stil" ostar. Paneer, som är en fast färsk indisk ost, kan också grillas.

Här är några sätt att få din grillad ost på:

• Grilled halloumi-ost
• Grillad paneer i tandoori kryddor
• Grillad provolonost på toast
• Grekiska grillade fetaostfoliepaket
• Paneerostkebabar glaserade med söt chili sås
• Se även: Vad är halloumiost?

Mer ostiga grill recept att prova:

• Gourmet grillad mango quesadillas
• Ostfyllda grillade tomater

05 av 07

Vegetarisk Grillning Tips # 4: Snabba och enkla saker att kasta på grillen.

Behöver du några snabba och enkla idéer för att hålla din vegetariska och veganvän glad, men inte säker på var du ska börja? Prova att kasta dessa naturligt smakfulla matar på grillen för ett obehagligt och inget recept vegetarisk grill:

• ananasringar (strö med kanel och socker)
• portobello svampar (pensel med olja och servera som en veggie burger med alla kryddor)
• halloumi ost (ett måste-försök om du aldrig har!)
• sötpotatis eller yams (linda i folie eller skiva i halv, förbakning, borsta med lönnsirap för extra sötma och grill)
• sparris (blöt i vatten i minst 30 minuter före grillning)
• majs på cob
• marinerad tofu
• äpplen (skiva i halva och strö med kanel och brunt socker eller duggregn med lönnsirap)
• veggiefoliepaket (jag älskar att laga lök i folie tills de är mjuka, söta och lättförkollade - en riktig behandling!)

Se även: En komplett lista med vegetarisk och Vegan Grillrecept s

06 av 07

Grillning Tips # 5: Innan du grillar din tofu, läs detta.

Om du ska grilla lite tofu , se till att det är extra fast och väl pressat . Tillsammans med alla vegetariska köttbytter är tofu mycket lägre i fett än kött, så använd mer olja för att smörja upp grillen för att kompensera för det. Ingen gillar klibbig tofu och ingen gillar att städa en grill med tofu char fast på den!

Tofu, tillsammans med mindre grönsaker som brusselspiraler och svampar, fungerar bra på bambusspettar - bara var noga med att vrida spettarna ofta så att alla sidor är jämnt kokta.

Du kanske också vill lära dig mer om hur du grillar tofu .

Provrecept:

• Söt och kryddig BBQ Tofu
• Curried Grillad Seitan Kebabs
• Grill Tandoori Seitan
• Avbildad: Cilantro Lime Grillad Tofu

Relaterade: Typer av Tofu

07 av 07

Vegetarisk Grillning Tips # 6: Du behöver inte laga ALLA på grillen.

Bara för att det är en grill, betyder inte att all mat måste vara på grillen! Tillsätt grillade grönsaker till en grön sallad, couscous eller quinoa, gör en grillad grönsakssmörgås, eller grilla någon ananas för en ananas- och bananflis ! En annan idé är att kasta dina grillade grönsaker med förkokt pasta för en huvudrätt eller lägg till en pasta sallad . Eller servera dina grillade grönsaker inuti skopa ut franskt bröd eller rullar med lite soja eller mjölkost för en grillad veggie-smörgås, kanske med lite pesto eller vegansk majonnäs.