Denna lantstångspanna grillas med en mängd olika grönsaker och en lätt gräddfilsjuice. Potten grillas till perfektion i ugnen.
Se även
Slow Cooker Onion Soup Pot Roast
Home-Style Pot Roast Med Grönsaker och Gravy
Vad du behöver
- 3- till 4-pund nötköttspotstekt
- allround mjöl
- 1/4 kopp smör
- Dash kosher salt och nymalt svartpeppar
- 1 köttbubbelkub eller motsvarande köttbas
- 1/2 kopp varmvatten (eller släpp upp bouillon och vatten och använd koncentrerad
- nötkött lager )
- 12 till 18 små vita lökar (skalade eller frysta pärllök)
- 4 stora röda eller runda vit potatis (skalad och kvartad)
- 1 pund morötter (skalade och kvartade)
- För Sour Cream Gravy:
- 1 1/3 koppar vätskor från potten grillat
- 3 msk allmjölksmjöl
- 1/4 kopp kallt vatten
- 1 kopp
- gräddfil (oom temperatur)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 350 F.
- Coat båda sidor av potten grillat med mjöl.
- I en nederländsk ugn eller stor djup ugnsäker sautpanna över medelvärme smälter smöret; brunt kött sakta på alla sidor. Strö med 1 tsk salt och peppar.
- Lös upp bouillon kub i varmt vatten; häll över kött. Täck och överför till ugnen; laga 1 1/2 timmar.
- Lägg till lök och morötter; täck och fortsätt matlagning i 15 minuter. Tillsätt potatisen och dryck med lite mer salt. Täck och koka ca 45 minuter längre, eller tills grönsakerna är mjuka.
- Med en skivad sked, ta bort potten grillat och grönsaker till en varm tallrik; hålla varm.
- Häll vätska från potten grillat i en kastrull.
- I en liten skål eller kopp, blanda mjöl och kallt vatten.
- Värm vätskorna till kokning och rör sedan gradvis in mjöl och vattenblandning. Koka, steka ständigt tills såsen har förtjockats.
- Koka i 2 minuter längre. Avlägsna från värme och rör om långsamt i gräddfil. Värm igenom, men koka inte.