Denna gammaldags tomatpai gör en fin lunch eller brunchmaträtt, eller serverar den som en sidovägg. Använd färsk riven parmesanost för bästa smak.
Det är en stor favorit i söder, och ett fantastiskt sätt att använda färskt-från-trädgårds tomater!
Vad du behöver
- 1 9-tums pajskorpa (unbaked)
- 2 matskedar
- halv och en halv (eller ljus kräm )
- 4 koppar skivade fast mogna tomater
- 1 1/2 tsk salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/4 till 1/2 tsk torkad bladbasil
- 1/3 kopp majonnäs
- 1/3 kopp färsk riven parmesanost
- 1 stor vitlöksklyfta (krossad och finhackad)
Hur man gör det
- Värm ugnen till 375 ° F.
- Linja en 9-tums paj tallrik med konditorivaror; flöjt kanter och borsta skal lätt med förångad mjölk eller ljuskräm. Peka över med en gaffel.
- Montera ett ark av folie (eller pergamentpapper) över botten och sidorna av pajdegarden.
- Fyll pajen ungefär halvvägs med pajvikter eller torkade bönor. Detta kommer att hjälpa till att förhindra bubbling av bakverket när det bakar.
- Baksaga kakan vid 375 ° F med folien och vikterna tills kakan bara börjar visa lite färg, ca 15 minuter. Ta bort tårtan och ta bort folien och vikterna.
- Återgå pajskskivan till ugnen och baka i 5 minuter längre. Ta bort till ett ställ.
- Minska ugns temperaturen till 350 ° F.
- Fyll det delvis bakade tårtskalet med de skivade tomaten; strö med salt, peppar och basilika.
- I en liten skål kombineras majonnäs, parmesanost och malet vitlök. sprid jämnt över lagret av tomater.
- Baka vid 350 ° i 35 till 45 minuter, eller tills tomaterna är kokta och pajskorpan är brunad.
Du kanske också gillar
Dot's Tomat Pie Recept från min svärmor
Easy Ham och Fresh Tomat Quiche
Grönsaker Pie med tomater, svamp och ost
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 186 |
| Totalt fett | 10 g |
| Mättat fett | 3 g |
| Omättat fett | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 667 mg |
| kolhydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 5 g |