Pasta sallad är helt enkelt pasta, serveras kyld, med några grönsaker eller andra ingredienser, vanligtvis med en salladsliknande dressing av majonnäs eller vinäger i stället för med en tung sås, som en het pasta. Pastasallader kan variera från enkel till gourmet. Här är flera sätt att göra vegetariska och veganska pasta sallader perfekt för kalla luncher och lätta middagar under de varma sommarmånaderna. Pasta sallader är alltid ett bra vegetariskt alternativ att ta med till en potluck, utomhus picknick eller cookout.
Här är en samling köttfria pasta sallader som gör den perfekta måltiden för varma sommardagar. Alla dessa recept är vegetarian , och många är också vegan . Njut av!
01 av 08
Fettfri Vegan PastasalladNej, det är inte omöjligt att göra en läcker fettfri pasta sallad! Tricket? Släpp ut ost och majonnäs och använd en fettfri flaska italiensk salladsdressing istället.
02 av 08
Creamy kronärtskocka och tomatpasta sallad
Denna köttfria pasta sallad är oerhört enkel, men absolut läcker, även om jag måste erkänna, saknar jag de svarta oliverna i detta recept. Nästa gång kommer jag definitivt att lägga till dem! Jag gillar också att tillsätta lite vitlökssalt till detta recept, eftersom jag gillar min mat på salt sidan. Behöver detta recept vara vegan? Använd bara en mejerifri och äggfri vegansk majonnäs och viola! Behöver det vara glutenfritt? Du måste naturligtvis använda en glutenfri pasta, men andra än pastaen, resten av ingredienserna är glutenfria.03 av 08
Klassisk italiensk pasta sallad receptJag gör inte personligen pasta sallad allt så ofta, men när jag gör är det här italienska pastasalladreceptet det recept jag använder. Jag älskar att denna köttfria sommarsallad har svarta oliver och avokado samt hackade kronärtskockhjärtan, och jag lägger alltid till några skakningar av italienska kryddor för extra smak. Detta recept kräver rosmarin och oregano, och får gott om smak från kronärtskockans hjärtvätska, vitlök och lite salt och peppar.
04 av 08
Feta och svart olivpasta sallad med vita bönorÄven om många köttfria pasta salladsrätter är också vegan, ibland är lite ost bara rätt kompliment för att slutföra maträtten, om du inte äter mjölkfri. Även om du äter mjölkfri och vegan, avvisa inte denna pastasallad med svart oliver och fetaostrecept än! Det finns tillräckligt med här - bland annat kronärtskockhjärtor, vita bönor för vissa vegetariska proteiner , vitlök, gurka och rostad rödpeppar - att du kan utelämna fetaosten utan att sakna den.
05 av 08
Enkel vegetarisk pastasallad med färska örterVem behöver fina ingredienser när du har trädgårdsmakrika örter att använda? Denna enkla vegetariska pasta sallad (receptet kräver parmesanost, men du kan släppa den för att göra den helt vegan ) har bara några ingredienser: pasta, vitlök, olivolja, färsk basilika, citron och persilja, toppad med pinjenötter och Parmesan. Det är grundläggande, lätt och gott.
06 av 08
Rotini pasta sallad i Dijon vinaigrette När det gäller att anpassa och justera pasta sallad recept, kan du verkligen inte gå fel, så länge du håller pastaen till grönsaker till dressing förhållandet relativt i kontroll. Denna rotini pasta sallad är bra starter recept som kan justeras på något sätt. Prova att lägga till peppar, färska mozzarellabollar, svarta eller gröna oliver, eller något du vill ha. Eftersom denna pasta sallad är majonnäsfri, är det ett bra alternativ för utomhus sommar picnics eller potlucks. Njut av!07 av 08
Frisk aprikos sommarpasta sallad
Färsk frukt är den bästa delen av sommaren, så lägg lite till din köttfria pasta sallad! Denna vegetariska pastasallad är gjord av aprikoser, färsk basilika och zucchini och klädd i en hemlagad gourmet aprikos sallad vinaigrette dressing.08 av 08
Färsk asparges pasta sallad När fräsch sparris är i säsong, dra fördel av det så mycket som möjligt när du kan! Smakerna av färsk sparris är bättre än något kött som du kan lägga till i denna ljus och sommarrätt. Denna veggie-laden pasta sallad är gjord med asparges, paprika, tomater och persilja i en Dijon och Balsamic Vinaigrette, och det är både vegetarisk och vegan. Gör det glutenfritt genom att använda en glutenfri pasta.