Det bästa vegetariska och Vegan köttet ersätter att prova

Om du är en ny vegetarian (eller vegan !), Kanske du vill försöka experimentera med vegetariska köttbytter, även kallad mock kött eller ibland bara "vegetariskt kött" eller "veganskt kött". Vegetarisk kött är vanligtvis en butikskönsad fryst eller kyld mat gjord av soja, vetegluten , grönsaker eller en kombination av dessa tre huvudingredienser. Dessa köttbyte är vanligtvis formade, förberedda, kryddade och färgade för att likna riktigt kött, såsom kalkon eller veggie hamburgare. Althoug h många vegetariska kött är vegan, vissa innehåller ägg och spår av mejeri, så kolla etiketten om det behövs.

Vegetarisk kött (kallas köttbyte eller mock kött) kommer i nästan alla typer av tänkbara - från den vanliga vardagliga veggieburken till exotiska haggis och jumbo räkor. Vissa vegetarianer och veganer väljer att inte äta vegetariska kött av ett antal skäl. Upp till dig. Här är mina favoritfavoriter för de bästa och mest smakrika vegetariska köttbyttena.

• 01 av 07

  Tofurky Deli Skivor

  Om du saknar kalla nedskärningar eller heta deli-smörgåsar som vegetarian , gör kylskåpsavdelningen i din hälsokost butik ditt första stopp i din strävan efter vegetariska köttbyte. Tofurky deli skivor är gjorda av rökt vetegluten och kommer flera sorter. Även mina köttätande vänner älskar Tofurky vegetariska deli skivor . Min favorit är Philly cheesesteak-smaken, men de är alla bra. För Thanksgiving, prova tranbärsmadade Tofurky deli-skivor, smothered i sås och pläterad med fyllning och potatismos.

• 02 av 07

  Morningstar Farms varumärke korv patties med lönnsirap

  Visst är den ursprungliga smaken av Morningstar varumärkes korv patties också ganska god, men tillsatsen av lönnsirap lägger till att vissa "du ne sait quoi" smakar för dessa tjuva vegetariska korv patties. Du kan hitta dessa frysta vegetariska korvskött nästan överallt, från Target till Walmart till Whole Foods. Perfekt som en sida tofu scramble , eller bara ätas vanligt för en snabb hög protein frukost.

• 03 av 07

  Något av Gardein

  En relativ nykomling till vegetarisk köttbytesspel, Gardein har blivit väldigt populärt ganska snabbt, tack delvis för att stödja kändis veganskock Tal Ronnen (även känd som killen som lagade Oprah när hon gick vegan), som använder denna köttbyte uteslutande. Om du har tur att bo nära en hel mat som har en varm matbar, så är det de saker som de använder i sina olika beredda vegetariska rätter.

• 04 av 07

  Quorn märke Chicken nuggets (eller någon av deras produkter, verkligen)

  Yum, yum yum. Det finns inte för mycket annat som behöver sägas om dessa vegetariska kycklingpatties. Quorn-märkt vegetariska kött har en hemlig ingrediens (ok, det är fermenterad svamp, och det är inte så hemligt) som ger dem en super söt konsistens som i hög grad liknar kycklingkött i synnerhet. Pattiesna innehåller ägg, så även om de inte är lämpliga för veganer, är de ett super gott vegetariskt kött. Använd dem som patties i veggie hamburgare , i en frukost smörgås eller doppad i ketchup eller varm sås till middag tillsammans med en sida av potatismos och grönsaker för en all-amerikansk måltid.

• 05 av 07

  Hemlagad mock kött: Seitan

  Om du vill experimentera med att skapa dina egna vegetariska köttbytter i hemmet, är seitan platsen att börja. Det kan bakas eller simmade, och du kan lägga till nästan alla kryddor du gillar.

  Lägg till fjäderfä kryddor för en kyckling-y köttbyte, lite tång och citron för en fiskig smak - bli kreativ! Processen är enkel, men det kan ta ett par försök att verkligen perfekta tekniken. När du har perfektiserat din hemlagad seitanteknik (eller, om du inte har, köpta seitan är också ganska smakrik), försök kasta din seitan i små bitar eller smala remsor på grillen borstad med en fin sötgrillsås. Du kan tacka mig senare.

• 06 av 07

  Hemlagad mock kött: Tofu

  Jag är en av de vegetarianer som är ganska förtjust i tofu, precis som det är, så jag bryr mig inte ofta om att omvandla det till köttbyte, men om du letar efter enkla och billiga vegetariska köttförskott är tofu kommer att vara högst upp på din lista. Du vill se till att den är välpressad och kanske vill frysa den och tina den först innan du marinerar den i massor av smaker. Prova att baka din tofu för de mest intensiva smakerna.

• 07 av 07

  Maj Wah "Chicken Leg" Drumsticks

  Många kinesiska restauranger och vegetariska restauranger känner redan en av de bästa hemligheterna till den perfekta vegetariska drumstick: det är May Wah, som är märkt med vegetariskt kycklingkött. Dessa lilla trummor kommer på en träkniv och kan bakas eller stekas precis som vanlig kyckling. Deras butiksfront ligger i New York City, men flera hälsokostaffärer lager också sina vegetariska köttprodukter, mestadels i nordost. Om du inte kan hitta en leverantör kan du kolla in deras stora online-lager av dussintals vegetariska kött och beställ online.

  Jag vet verkligen inte varför dessa saker inte är mer tillgängliga - de är så fantastiska att de verkligen ska flyga från hyllorna. Åtminstone gör de när jag är där! Detta skulle vara min främsta vegan kött substitut, om bara jag kunde få det oftare!