Topp 10 Tahini såser

Om Mellanöstern hade en klassisk fransk stil matsås skulle det definitivt vara tahini. Den kan tjockas, som ett dopp för pitabröd och grönsaker, eller tunt att använda som sås eller dressing. Basen är bara jordad sesamfrön, ibland rostade först och kommer i en burk märkt sesampasta.

Den praktiska applikationen är som en sås att dunka över falafelsmörgåsar, men det är så mycket mer. Detta överraskande mångsidiga kryddor kan användas i allt från smakliga rätter till söta bakverk . Lägg det till hummus, använd det som salladsdressing, häll det över alla grönsaker - kokta eller råa - och använd den som en sås för grillade kött, shawarma och sabichsmörgåsar .

Dessutom kan du lägga till ingredienser i bassåsen för att göra den rikare, spicier, varmare, sötare eller mer smaklig.

Nedan finns tio läckra och ibland överraskande sätt att bli kreativa med din tahini sås.

• 01 av 10

  Den klassiska Tahini såsen

  Den grundläggande tahini såsen är vanligtvis lika delar sesampasta och vatten, med tillsats av vitlök, citronsaft, salt och peppar. Det är lätt att göra och går bra med nästan allt. Vi anser att det är en häftklammer att ha runt hela tiden!

• 02 av 10

  Tahini Goddess Dressing

  Grön gudinna Dressing, normalt fylld med gräddfil och majonnäs, är underbart krämig och örtartad av sig själv. Men den här tahinibaserade versionen tar den till nästa nivå. Det är inte bara läckert, men det är också äggfritt, mjölkfritt och helt veganskt!

  Vi rekommenderar att du lägger till lite riven ingefära om du letar efter mer av en spark. Du kan prova den på coleslaw - istället för att använda majonnäs - klä av vanliga ångade grönsaker med den, eller lägg den på kvarvarande pasta för att göra kalla pasta sallader. Du kan även använda den istället för ranch dressing, som ett dopp för morotspinnar och gurkor!

• 03 av 10

  Maple Tahini Dressing

  Hjärtare, kalla väder sallader behöver hjärtligare förband. Särskilt när de inkluderar rostade grönsaker, vilket par är bra med både tahini och lönnsirap . Så varför inte kombinera de två? Den lite bittera sesamfärgen är perfekt balanserad ut med en sned lönnsirap, för en perfekt toppning till rostad squash och starka gröna, som spenat och kale.

• 04 av 10

  Kummin Tahini

  Kummin, med sin jordartade, rökiga smak är en av de vanligaste kryddorna i Middle Easter cooking. Normalt är falafel gjord med generösa mängder av det och serveras med vanlig tahini sås. Men att lägga kummin direkt till tahini fungerar vackert för att förbättra såsens smak och gör ett gott accompaniment till rostade grönsaker.

• 05 av 10

  Rostad Golden Beet Tahini Saus

  Rötter är näringskraftverk som är höga i folat, kalium, fiber, magnesium och vitamin C. Bäst av allt är de läckra när de rostade för att få ut sin naturliga sötma och tona ner sin jordlighet. Blandad med nutty smak av sesam tahini de lägger stor smak och en jätte boost av näring. Servera med pitabrödor eller bitar av varmt pitabröd för att doppa och drizzling över en rad skära grönsaker för en super hälsosam mellanmål eller aptitretare.

• 06 av 10

  Tahini Caper Dressing

  Om du är besatt av Caesar dressing, och alla möjliga variationer, kommer denna Tahini Caper Dressing att göra ett bra komplement till dina recept. Oavsett om du gör en sallad eller grillar upp kycklinganbud , är detta recept ett bra alternativ till den traditionella Caesar dressing.

• 07 av 10

  Rostad tomat Tahini sås

  Rostningstomater ger ut sin naturliga sötma, samtidigt som de behåller sin smakrika grönsaks smak. Pureeing dem i nutty smak av vanlig tahini ger såsen en rik, varm smak. Ett perfekt tillskott till hemlagad pasta !

• 08 av 10

  Citron yoghurt Tahini sås

  Lägga till yoghurt i tahini lägger till en rik, krämig konsistens medan du fortfarande behåller den smakrika sesamsmaken. Balansera det med lite extra citronsaft för att höja tangen och du har en perfekt sås till lamm, köttbullar, sallader, rispilafs och naturligtvis falafel.

• 09 av 10

  Tahini Honey Sauce

  Om du älskar kombinationen av söta och smakliga smaker tillsammans, försök sedan lägga till honung till din tahini sås.

  Dessa tzimmes var rostade med purjolök, vitlök och en honung tahini drizzle som tillade underbar söt och smaklig balans.

• 10 av 10

  Tahini karamelsås

  Om du bara har haft Jarred karamelsås eller glass toppings, kanske du inte uppskattar hur mycket rikedom och djup smak kan ha förutom allt socker. Men när du har försökt göra din egen är chansen att du är helt hookad och börjar leta efter variationer på receptet att experimentera med.

  Mutter och frösmörkare är bra med karamell, och sesam är inget undantag. Faktum är att lägga tahini till karamellen resulterar i nästan en halva . I grund och botten, rika, krämiga, gyllene flytande godis som du vill hälla på allt. Prova den över glass eller en skiva av din favorit chokladkaka!