Pumpa Choklad Chip Tahini Cookies

Det finns ingen tvekan om att chokladkakakakor är oerhört populära. Vi älskar dem tunna, tjocka, seiga, krispiga, med nötter och utan. Så, är det något mer att göra till den älskade chokladchipkakan? Åh, definitivt ja. Vi kan lägga till pumpa.

Varför frågar du? Annat än det är höst och pumpor är överallt och vi vill pumpa alla saker? Därför är inte bara pumpa helt läcker men det ger också kakor en underbart mjuk, tårtaliknande konsistens. Definitivt inte det perfekta för världens tunna och krispiga cookieälskare. Men om du älskar stora, mjuka, pillowy-kakor, kommer de att smälta i munnen och smälta ditt hjärta. Pumpa och choklad tillsammans är också en match gjord i himlen.

Så varför måste vi sedan lägga till sesampastaen? För det första, eftersom det är utsökt och smakar fantastiskt i desserter. Det lägger också till en underbar nutty, frö smaken utan att faktiskt behöva inkludera nötter i kakorna. Och precis som pumpa och choklad är en bra match, så är tahini och choklad.

Till skillnad från vissa pumpkonserver är kryddhalten här mild, så att pumpens smak och choklad kommer igenom mer än doften av kryddorna. Och smaken av sesamfrön bidrar till att sänka sötmen lite och få alla smaker till balans. Den här är definitivt en bra säsongsbetonad behandling. Njut av!

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Förvärm ugnen till 350 F och lägg två kakor med pergamentpapper.
  2. Tillsätt ägget, vitt granulärt socker och ljust brunt socker till en skål och grädde tills ägget har tänds i färg. Du kan göra det i en stativblandare eller med en handmixer.
  3. Slå i smöret, osödat pumpa puree, tahini pasta och vanilj tills helt införlivat.
  4. Använd en separat skål, sikt ihop allmjölksmjölet, saltet, natron, mark kanel och jordginger. Vik de torra ingredienserna i den våta pumpa smeten och blanda sedan i de halvt söta chokladflisen.
  1. Skaka degen i ungefär 1 1/2 - 2 oz. bollar (med en kaka skopa fungerar bäst) och placera dem på bakplåtarna, minst 2 "från varandra eftersom de kommer att sprida sig.
  2. Baka i 15 till 16 minuter tills kanterna är mycket lättbruna. Kakorna kommer att vara väldigt upplysta och mjuka. Låt dem svalna ordentligt innan de tas bort från bakplåten. När de lagar matlagningen, kommer kakorna att deflata lite och bli något mer fasta, men de kommer alltid att vara mjuka och svagt höjda.
  3. Repetera med en annan sats bakplåt om det behövs för att slutföra bakning av alla deg.
Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 328
Totalt fett 20 g
Mättat fett 9 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 38 mg
Natrium 248 mg
kolhydrater 36 g
Kostfiber 3 g
Protein 4 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)