Yoghurt Tahini-citronsås är en snabb, smakfull smak med perfekt lammskål, enkla sallader och rispilafs. Det är en riktig utmaning med Minted Lamb Meatballs eller drizzled på en Fattoush-sallad . Jag gillar att använda helmjölksyoghurt i allmänhet, men särskilt i såser. Fetfattiga och fettfria versioner tenderar att ha stabilisatorer eller förtjockningsmedel, vilket kan göra den slutliga konsistensen av såsen mindre än idealisk.
Det håller, täckt och kylt, i upp till en vecka.
Vad du behöver
- 1 kopp slät, osötad
- yoghurt
- 2 - 3 matskedar tahini (malda sesampasta)
- 2 matskedar färsk citronsaft
- Fint havssalt efter smak
- Nybakad peppar efter smak (tillval)
Hur man gör det
- Blanda yoghurt, tahini och citronsaft i en medium skål tills den är jämn. Att få tahini och yoghurt till ett smidigt tillstånd kommer att kräva lite uppmärksamhet, så var noga med att arbeta tillsammans.
- Tillsätt salt till smak och peppar, om du vill.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 53 |
| Totalt fett | 4 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 58 mg |
| kolhydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |