Topp 10 Kök Verktyg: Essentials för ditt kök

För Julie Andrews var det "regndroppar på rosor och whiskers på kattungar." För mig är det några av mina favorit saker, i köket, ändå. Jag går tillbaka till dem om och om igen för de flesta av mina uppgifter.

• 01 av 10

  knivar
  Du behöver inte 30-bitars knivuppsättningen som du fått som dusch present. Det finns fyra grundläggande knivar som kommer att få jobbet gjort. En 10-tums kockkniv är arbetshästen i köket och är bra för nästan allt annat än kartong! En flexibel boningkniv är vad du behöver för att ta bort kött från en kalkonkropp, till exempel. En paringkniv används för mindre, mer känsliga jobb. Och en lång kniv är viktigt för att skära bröd, kakor och saker som riskerar att krossas när man använder en vanlig kniv.

• 02 av 10

  Micro
  En mikroplan är som en rasp och är det bästa verktyget, i mitt sinne, för allt från gitterzest från citrusfrukter, för att producera en fin skaka choklad eller ost. Det verkar vara ständigt skarp!

• 03 av 10

  Pizza Wheel
  Ett pizzahjul är inte bara bra för pizza, det är perfekt för att få de skarpa, skarpa linjerna som krävs för "pierogi", strudels, konditorivar och andra applikationer där även den skarpaste kniven kan orsaka sträckning och vridning. Ett pizzahjul är viktigt för att till exempel göra pepparkakshus.

• 04 av 10

  Wooden Reamer
  En träpistol är det perfekta verktyget för att snabbt extrahera saft från citroner, limes, jämn apelsiner och tomater eller någon annan saftig frukt. Bara klippa objektet i halv horisontellt, håll en halv över en sikta och vrid rännan.

• 05 av 10

  Scoops

  Scoops i graduering storlekar är perfekta när konsekventa storlekar är viktiga för presentation. De är perfekta för att skaka ut kakade deg på en plåt eller dumplings i en kruka med kokande vatten.

• 06 av 10

  Spoonula

  En silikon Spoonula kan tåla branden i helvetet (eller åtminstone upp till 500 grader) och dess krökta skål gör det enklare än en platt spatel för att skopa matprodukt.

• 07 av 10

  Tång

  Jag använder mina tangar för allt och om de tippas i silikon gör de slippa mindre sannolikt. Jag använder dem för att ta kålrullar, steka dumplings eller kött eller någon uppgift som kräver ett bra grepp.

• 08 av 10

  Slotted Spatel

  En slitsad spatel i rostfritt stål är utmärkt för att lyfta flera kakor från kokkärl, överföra kakor till presentationsplåtar, ta bort hela rosta från pannan och lämna fettet bakom (det är vad slitsarna är för!). Det är ett multifunktionellt verktyg.

• 09 av 10

  Vispa

  Jag använder min rostfritt stål visp för att slå ägg och grädde, blanda soppor, såser, nästan allting.

• 10 av 10

  iSi Cream Whipper

  Så många östeuropeiska recept kallar på vispgrädde som ingrediens eller garnering. Detta verktyg från iSi skär direkt på piskningstiden. Du sätter bara in en patron av kväveoxid, häll grädden i cylindern, skaka och du har vispad grädde! Du kan till och med göra mousses med det.