Oyster Stew Recept

Det här ostrongryta receptet använder enkla ingredienser, vilket gör att ostronens färska, rena havsfärg kan lysa igenom. Ett hjärta, värmande gryta, det är perfekt för en natt när en chill hänger i luften och man vill värma upp vid köksbordet. Förberedelsen är lätt och snabb, vilket gör det till en underbar maträtt för speciella tillfällen middagar när ostron normalt serveras, men en avslappnad presentation är önskvärd.

Vad du behöver

Hur man gör det

Hur man gör fransk ostrongryta :

Smälta 8 matskedar smör i en stor panna som är över medelhög värme. Rör mjölet i smält smör och laga det, viska konstant, i 3 minuter. Tillsätt löken och selleri till blandningen, och laga det, rör om och om i 4 minuter.

Rör om mjölken, reserverad ostronvätska och hackad vitlök i de sauterade grönsakerna. Smaka det med salt och peppar.

Ta med buljongen till en mild simmer och låt den koka, avtäckt, i 5 minuter. Tillsätt ostronen och persilja, och fortsätt simrera grytan i ytterligare 4 till 5 minuter tills ostronna krular upp i kanterna.

Rör resterande 4 msk smör i vätskan och servera grytan varm.

Detta ostrongryta recept gör 8 portioner.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 545
Totalt fett 30 g
Mättat fett 15 g
Omättat fett 8 g
Kolesterol 208 mg
Natrium 1,002 mg
kolhydrater 34 g
Kostfiber 2 g
Protein 34 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)