8 Söta och Savory Mexico-inspirerade Efter Skola Snacks

Begreppet "efter skolmat" är inte så högt utvecklat i Mexiko som i Förenta staterna, förmodligen av den enkla anledningen att de flesta barn i det landet äter sin huvudmåltid kort efter att de kom hem från skolan. Men snacking i allmänhet är stor i Mexiko - eftersom det breda utbudet av gatukostnader som finns tillgängliga överallt vittnar!

Om du letar efter något lite annorlunda för en efterskola (eller före skolan eller efter jobbet eller bara när som helst!), Läs igenom listan för lite läcker inspiration.

• 01 av 08

  Fruktsallad

  Mexicaner är bra snackare på frukt, som den ikoniska och allestädes närvarande skålen som kallas frukt Pico de Gallo visar. För att göra det så serveras det av gatuförsäljare där: klippa spjut av knappt mogna färska frukter / grönsaker (prova två eller flera av följande: vattenmelon, cantaloupe, jicama, gurka, mango, ananas, kokosnöt, papaya) och placera dem , står upp, i en engångsskärning. Tillsätt salt och / eller pulveriserad piquin chile pepper efter smak och klistra sedan på frisk limtsaft över allt. Ät med fingrarna eller en gaffel. Super uppfriskande!

  För en lite mer utarbetad och komplex smaksatt fruktsallad, missa inte Morelian Gazpacho receptet.

• 02 av 08

  Frön och nötter

  Små paket av frön och / eller nötter säljs på nästan alla gatan i Mexiko. Ta en ledtråd från dessa leverantörer och steka några pumpa frön för att hålla i en burk för din nästa snackattack, eller prova en kanderade jordnötter (cacahuatate garapiñado), som är liknande i konceptet till Boston-bakade bönor. Solrosfrön, rostade garbanzo eller fava bönor och sugared mandel är andra möjligheter. Eller hur är det med några blandade nötter, med eller utan jordnötter, beströdda med salt, pulveriserad chilipeppar och färskpressad limejuice?

  Mutterbrickor är vanliga i Mexiko. Försök med klassisk jordnötskört eller pumpa frö skört att börja med.

• 03 av 08

  Ate med ost (Ate con Queso)

  Ate , som det är känt i Mexiko, är en pasta gjord av frukt (vanligtvis guava eller kvitten) som åtnjuter i många delar av Latinamerika som en aptitretare, efterrätt eller mellanmål. Det är känt som guava pasta i några andra länder. Det kan ofta hittas antingen i burkar eller förpackade i plast i spanska matvaruaffärer eller den internationella gången i din stormarknad.

  Ate (uttalad AH-the ) går extremt bra med de flesta typer av fast vit eller ljusgul ost , så skiv lite panela, mexikansk manchego eller chihuahuaost och toppa med lika stora skivor åt-eller skära båda ingredienserna i kuber för att spjuta på en tandpetare.

• 04 av 08

  Marie Cookies

  Oavsett om du kallar dem galletor Maria , Marie-kakor eller Maria-kakor, är dessa skrymmande lilla skivor en häftklammer i många ett latinamerikanskt skafferi. Tunn, platt och bara lite söt, de är bra ensamma eller spredas med jordnötssmör och / eller gelé . En något mer sofistikerad toppning skulle vara en skiva ost och en tunn skiva guava pasta eller kvävepasta (kallad mat i Mexiko, se ovan). Men kanske kommer deras bästa ögonblick när de dunkas i ett glas mjölk eller kopp varm choklad eller kaffe.

• 05 av 08

  gelatin

  Gelatin är stor i Mexiko, älskad av människor i alla åldrar. Det är definitivt en efterrätt som är godtagbar för alla men de mest eleganta måltiderna, och många olika sorter finns tillgängliga från gatumodlare för avslappnad mellanmål: vanlig, tillverkad med mjölk i stället för vatten, innehållande frukt och / eller nötter, etc. Gelatin är alltid en söt efterrätt eller mellanmål i det landet, aldrig en "sallad" som det ofta betraktas i många delar av USA.

  Naturligtvis är det idag lätt att hitta gelatin i butiken färdiga och i enskilda portioner, men det är också väldigt lätt att göra hemma. Har några enkla rena gelatinkorgar redo för nästa efterskolats mellanmål, eller gör lite med frukt i det. Var bara säker på att hålla dig borta från dessa färska frukter, som innehåller ett enzym som inte tillåter gelatinets uppsättning. För något lite mer exotiskt, prova din hand på flamboyant Mosaic Jell-O eller lätt att göra japansk kaffejelly .

• 06 av 08

  nachos

  Denna Tex-Mex klassiker fungerar fantastiskt som ett hjärtligt mellanmål. Gör några ingrediensrika Nachos With Toppings , eller håll det enkelt och sprida lite tortillakvarnar i ett enda lager på en tallrik, topp med strimlad ost och mikrovågsugn i 15 sekunders steg tills osten smälts.

• 07 av 08

  Corn Griddle Cakes (Gorditas de la Villa)

  De ser lite ut som silver dollar pannkakor, men dessa lite söta godisar är gjorda med majsmasa och brunt socker . Ät dina majsgriddakakor vanligt, sprida dem med sylt eller doppa dem i en liten sirap eller sötad kondenserad mjölk. De är bäst när de ätas nyligen tillverkade och varma, så planera att göra dessa när du har lite tid att dawdle över ditt mellanmål.

• 08 av 08

  Salsa och Chips

  Om du längtar efter ett bra, saltt mellanmål kan du inte gå fel med salsa och chips. Ditt enda problem kommer att vara att välja vilken salsa och vilka " chips" att välja!

  Salsa på spanska betyder bara "sås" och mexikansk mat är chock full av många olika typer av bord och matlagning såser . Det finns självklart din grundläggande enkla hackade färsk salsa , som är känd och älskad i mexikanska restauranger över hela världen. Ett annat alternativ skulle vara Tropical Mango Salsa- eller hur är det med några Cranberry Salsa på semester?

  Sedan finns det naturligtvis avokadosåsarna (meningen med ordet guacamole ): enkel basisk guacamole , sriracha-mole , vegansk svartböna guacamole och tom tomatillo guacamole , som är en hybrid guacamole och salsa.

  Som dippers kan du använda butiksköpta tortillaflis eller skapa egna totopos . Trött på vanliga marker? Grena ut och använd några mexikanska chicharroner, antingen den traditionella sorten (stekta fläskspår) eller det moderna kommersiellt gjorda vetebaserade puffade mellanmålet. Vill du ha färre kolhydrater? Använd tunna skivor färsk jicama istället för chips!