Den här milda jerk kryddan ger en fantastisk smak till Turkiet om du ska grilla, röka eller friska den. Kom ihåg att när du applicerar ett gnid till fjäderfä måste du få det under huden. Huden blockerar smak och kommer inte att låta gnidret penetrera. Om du vill rampa upp spiciness av denna gnidning, försök att lägga till en av de valfria ingredienserna.
Vad du behöver
- 1 kopp / 240 ml brunt socker
- 1/3 kopp / 80 ml socker
- 1/4 kopp / 60 ml salt
- 2 teskedar / 10 ml vitlökspulver
- 2 tsk / 10 ml lökpulver
- 1 tesked / 5 ml
- vitpeppar
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- Valfritt: 1 tsk / 5 ml pulveriserat rökaromer
- Valfritt: 1/4 tesked / 1,75 tesked cayennepeppar
Hur man gör det
- Kombinera alla ingredienser i en medium skål och smak. Om du väljer en spicier gnugga, tillsätt cayenne peppar lite åt gången. Smak och lägg till mer om det behövs. Använd omedelbart.
- Om du gör det i förväg, förvara i en lufttät behållare i ett kallt skåp i upp till 6 månader. Förvara inga gnistor som har kommit i kontakt med rå kött.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 114 |
| Totalt fett | 0 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2.836 mg |
| kolhydrater | 29 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |