01 av 11
Traditionella mexikanska recept
Mexiko har många olika regioner, alla med sina egna unika rätter och smakkombinationer. Medan du kanske är bekant med vissa rätter på mexikanska restauranger i USA, har de ofta ändrats för att passa lokala smaker eller restaurangmatstrender. Utforska traditionella mexikanska recept för att återskapa smakerna i Mexiko hemma.
02 av 11
birria
Birria är en traditionell mexikansk maträtt från Jalisco. Kanske, eftersom det betraktas som en baksmälla, serveras det ofta för brunch dagen efter ett bröllop eller en annan fest. Det säljs ofta på kaféer och gatan står i Mexiko, där det ofta görs med getkött eller fårkött. Men du kan göra det med nötkött eller fläsk eller en blandning av kött.
03 av 11
Menudo - Spicy Tripe Soup
Menudo erbjuds i stor utsträckning som en helgbrunchmat på rustika mamma-och-pop-restauranger i Mexiko, kanske för att det anses vara en baksmälla. De förbereder det ett par dagar i förväg och uppvärmer det, koncentrerar buljongen och smaken. Det finns många variationer av menudo i olika delar av Mexiko. Denna version använder grisar fötter och hominy. Medan det inte är nästan lika arbetskrävande som vissa versioner, tar det tid.
04 av 11
Mexikanska Picadillo
Picadillo är markerad eller finhackad nötkött tillagad med grönsaker och kan innefatta frukt. Det åtnjuter hela Latinamerika och serveras antingen som huvudrätt eller används för att fylla empanadas, tamales, tacos och mycket mer. Detta är ett grundläggande recept som du kan använda som huvudrätt eller som fyllning för tacos, empanadas, burritos och mycket mer.
05 av 11
Chilorio - Sinaloan fläsk i Chile sås
Chilorio är en maträtt som har sitt ursprung i staten Sinaloa och är nu nytta över hela norra Mexiko. Torkade chili används för att göra såsen. Du kan ofta hitta chilorio som säljs i spanska butiker, men om du gör din egen kan du justera kryddorna till din personliga smak. Det gör en stor fyllning för tacos, tortor eller burritos, eller du kan servera den som huvudrätt.
06 av 11
Pibil Pollo
Denna kycklingrätt är populär i Quintana Roo, i Mexikos Yucatan-region. Den får sin signatur smak från bitter apelsin. Kycklingen marineras i kryddor och sedan ångas i bananblad.
07 av 11
Chiles En Nogada
Fira mexikansk självständighetsdag med denna favorit traditionella maträtt som har färgerna på den mexikanska flaggan. Det är en fylld grön chili toppad med krämig vit valnötsås och röd granatäpple.seeds.
08 av 11
Puerco eller Pollo en Salsa Verde
Chili och tomatillos värmer denna gröna gryta som åtnjuter både i det amerikanska sydvästra (där det kallas Chile Verde eller Chili Verde ) och i Mexiko där det kallas Puerco / Pollo en Salsa Verde. Du kan göra det med antingen kubad kyckling eller kubad fläsk.
09 av 11
Chile Colorado
Det spanska ordet colorado enkelt betyder rött , som beskriver såsen av denna anbuds köttgryta. Chile Colorado är en favorit komfortmat i Sonora och Chihuahua i norra Mexiko. Servera den med tortillor för att njuta av som en stor måltid.
10 av 11
Karamellflan
Flan serveras till efterrätt i Spanien och över hela Latinamerika. Det är en krämig och tillfredsställande ände av måltiden. Om du förbereder en traditionell mexikansk måltid, prova den här enkla versionen som gjorts i enskilda portioner.
11 av 11
Pastel de Tres Leches
För en snyggare efterrätt än flan är den här rika och krämiga tårtan gjord med tre typer mjölk, varav namnet lees leches. Kakan blötläggs i en sås av sötad kondenserad mjölk, avdunstad mjölk och tung kräm och sedan toppad med vispgrädde.