Skapa en säsongsmeny
När våren kommer kommer luften doftas med varmt regn och frisk vegetation. Ingenstans är det här snabbare än i Frankrike. Storstadsområdena, som redan är livliga, får ett extra skott av energi som både unga och gamla kommer att uppsluka i solskenet. Även landsbygden vaknar upp som en gödig boskap av sin hyttfeber och bönderna förbereder sig allvarligt för tillväxtperioden framöver.
Eftersom det franska köket är baserat i stor utsträckning på säsongsbetonade livsmedel, får det klassiska franska köket ett kreativt uppvaknande på våren.
De tunga strukturerna och de rika smakarna på vintern ersätts med ljuka frukter och grönsaker. Historiskt var maten bokstavligen lättare för att förbereda den energi och rörlighet som behövs för att förbereda hushåll och gårdar för de kommande varma månaderna för odling och skörd. Eftersom det nationella köket är så starkt förankrad i traditionen, är lättare pris under våren fortfarande anpassad idag.
Vår Vegetabiliska Recept
Springtime recept gör alltid det mesta av färgglada och färska smaksatt grönsaker. Här är några favoritfranska recept som fokuserar på läckra sena säsongsgrönsaker.
Äggrecept
Äggproduktionen ökar under våren och det finns en mängd härliga quiches, tårtor och crepes för att fira säsongen.
Kött- och fjäderfärecept
Lamm är ett traditionellt förrätter för vårmånaderna, men inte den enda.
Det finns gott om nötkött, fläsk och fjäderfä recept, kreativt parat med säsongsbetonade ingredienser som passar perfekt för våren.
Seafood Recept
Skaldjur är en året runt delikatess i fransk mat. Här är ett urval av fisk- och skaldjursrecept med fjädrande ingredienser och texturer.
Frukt Recept
Frukt är en vanlig efterrätt under varmare månader; Det är i säsong, så det är oerhört friskt, och det är lätt. Här är några läckra och enkla fruktrecept som inte kommer att lägga ner dig.
Choklad och Nut Recept
De franska älskar choklad och nötter, så dessa recept går aldrig ut under säsongen. Upprätthålla en hälsosam kost med dessa vårtema recept.
- Basic Chocolate Truffles
- Choklad Crepes
- Korsikanska Mendiant Au Chocolat Blanc
- Individuella Choklad Soufflés
Våren är en mångsidig säsong för ingredienser, så det kommer alltid att finnas utsökt mat tillgänglig för även de pickiest äterna. Blanda och matcha dessa recept för att skapa din perfekta vårmeny.