Corn sticks är ett gott och roligt alternativ till muffins eller cornbread. Denna södra klassiker går bra med någon stärkande soppa , gryta eller bönorrätt. Det här receptet använder gjutjärnspannkakor , men en muffinforma kommer att fungera i en nypa.
Vad du behöver
- 1 1/2 koppar gul
- majsmjöl
- 1/2 kopp mjöl
- 1 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 matsked socker (om så önskas)
- 1 ägg (något slagen)
- 1 1/4 koppar mjölk
- 1/4 kopp smält smör (eller vegetabilisk olja)
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 425 F. Smörj majspanna med olja och lägg i ugnen medan du gör smeten.
- I blandningsskålen kombineras majsmjöl, mjöl, salt, bakpulver och läsk. rör om för att blanda. Om du gillar din majsbröd lite sötare, lägg till 1 matsked socker. I en annan skål vispa ägg, mjölk och smält smör eller olja; Tillsätt till torra ingredienser, omrörning tills fuktig.
- Sked smeten i förvärmd majs pinne pan, fyller varje form ca 3/4 full. Baka i 12 till 15 minuter, eller tills det är guldbrunt.
- Låt svalna 5 minuter sedan försiktigt avlägsnas från pan. Pensla med smält smör, om så önskas. Gör cirka 18 majspinnar, eller mer om du använder en majsstickpanna.
- Om du inte har en majspanna, ska det här receptet göra ungefär 12 muffiner bakade i smörjda eller sprutade muffinkoppar (matolja). Baka vid samma temperatur i ca 20 till 25 minuter.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 105 |
| Totalt fett | 5 g |
| Mättat fett | 1 g |
| Omättat fett | 3 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Natrium | 156 mg |
| kolhydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |