Detta quiche Lorraine recept ger en rik äggpai och haglar från den bergiga regionen Lorraine i norra Frankrike. Tillfredsställande för en fyllnadsmjölk i sig har quiche Lorraine anpassats genom åren från en ödmjuk vanilj och baconpai till den stora ost, bacon och äggbildning som den är känd för idag.
Vad du behöver
- 1 lager pastry deg
- 4 skivor bacon, smulad
- 4 ägg
- 1 kopp halv och halv
- ¼ tsk salt
- 1/8 tsk vitpeppar
- 1/8 tesked nyskalad muskotnöt
- 1 kopp Gruyereost, strimlad
Hur man gör det
- Förvärm ugnen till 375 grader. Montera konditorivaror i en djuprätterspanna.
- Strö bacon på bottenskiktet på bakverket.
- Slå ihop ägg, halv och halva, salt, peppar och muskotnöt. Häll ägget över bacon och strö med den strimlade osten.
- Baka quiche i 45-50 minuter, tills äggen är inställda i mitten.
- Kyl lite och servera.
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| kalorier | 326 |
| Totalt fett | 24 g |
| Mättat fett | 8 g |
| Omättat fett | 7 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrium | 285 mg |
| kolhydrater | 16 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 12 g |