Detta recept på tyska aprikoskaka ( aprikosenkuchen ) är vanlig Jane i allt annat än smaken. Det är en sådan klassiker att många tyskar vet hur man gör denna tårta av hjärtat.
Färsk frukt gör denna tårta till en stabil sommarkaffe ackompanjemang, om du vill campa på stranden eller koppla av på balkongen.
Vad du behöver
- 10 msk smör (mjukad)
- 2/3 kopp socker
- 1 tsk vanilj extrakt (eller 1 matsked
- vanilj socker )
- 3 stora ägg
- 1/2 matsked citronskal
- 2 koppar mjöl (allround)
- 2 tsk bakpulver (dubbelverkande eller 1 förpackning tysk bakpulver )
- 1/4 kopp kärnmjölk (eller surmjölk)
- 1 1/2 pund aprikoser (cirka 14 färska, tvättade, halva och pitted)
- Valfritt: sötad grädde
Hur man gör det
- Använd en 11-tums springform pan om du har en. Annars prova en 9x9-tums eller 13x9-tums bakpanna, men observera att bakningstiderna varierar.
- Värm ugnen till 350 F. Kåpan med kokspray. Avsätta.
- I en stor skål, smör smöret med socker och vanilj eller vanilj socker. Slå i ägg, en i taget. Blanda i citronskal .
- I en separat liten skål, blanda mjöl med bakpulver och salt. Slå in i äggblandningen. Tillsätt kärnmjölk och blanda väl.
- Sprid smeten i den färdiga bakpannan. Placera aprikoshalvorna på toppen, skära ner sidan.
- Baka i 30 till 40 minuter eller tills guldbrun. Håll koll på kakan, speciellt om du använde en annan panna storlek.
- Servera med söt vispad grädde, om så önskas.
Näringsriktlinjer (per portion) | |
---|---|
kalorier | 222 |
Totalt fett | 13 g |
Mättat fett | 7 g |
Omättat fett | 4 g |
Kolesterol | 101 mg |
Natrium | 235 mg |
kolhydrater | 23 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 4 g |