Den delikata, milda och mjölkiga smaken av yoghurt går bra med massor av andra ingredienser som används i indisk matlagning. Det är som ett resultat en viktig del av många rätter. Här är en stor samling indiska yoghurtbaserade recept, allt från drycker till sidor och sallader och huvudrättens rätter ...
01 av 13
Doi Maach Detta recept fick mig av min svärmor som i sin tur fick den som en ny brud från min svärfar Kakima (moster)! Som du kan se har det testats och testats. Servera Doi Maach med piping varmt, vanligt kokt ris.02 av 13
Dahi Gosht En tjock, krämig nordindisk curry som äts bäst med ris och en grön sallad.03 av 13
Södra indiska Kadhi Till skillnad från Kadhi som gjordes i norra Indien, inkluderar inte denna maträtt Pakodis (gram mjölfritter) och gurkmeja. Denna maträtt måste ätas som den är gjord för att uppvärmning kommer att orsaka att yoghurten i det ökar.04 av 13
Dahi BhindiDenna snygga maträtt smakar bra med varma Chapatis ( indiska flatbread ) och Lehsuni Daal (vitlök smaksatta linser).
05 av 13
Dahi Baingan Dahi Baingan kan ätas av sig själv, med vanligt, doftande kokt ris och även med Chapatis.06 av 13
Curd RiceCurd Rice är verkligen tröstmat ! Av sydindiskt ursprung smakar det bra med bara en pickle eller chutney och även med en daal (linser) eller kötträtt.
07 av 13
Mango Lassi Mango Lassi är den perfekta svalaren på en varm dag. Du kan lägga till extra sötma till det (om du vill) med socker eller honung. Om du gör det för barn och vill undvika sockret, använd osötad fruktjuice eller massa.08 av 13
Angoori Lassi Denna frodiga, krämiga dryck är säker på att imponera vem du gör det för! Det är en fantastisk sommarstörstopp! Detta recept gör 3 långa glas Angoori Lassi.09 av 13
Minty Yoghurt DipDetta dopp kan göra dubbelt arbete som en raita (yoghurtsidans skål)! Det kommer inte bara att smaka bra med någon form av chips eller dippers, det är också ett utmärkt ackompanjemang för din favorit ris pilaf .
10 av 13
Avokado Raita Avocado Raita är den indiska versionen av guacamole och smakar gott med nästan allt du serverar med. Vänd upp värmen genom att lägga till mer rött chili pulver och hackade gröna chili!11 av 13
Chatpata Channa RaitaInte bara är det här en bra rätter till vilken måltid som helst, Chatpata Channa Raita är också en fantastisk skål! Ät en stor skål med det och du blir fylld, i din mage och ditt sinne!
12 av 13
Baingan Ka Raita Detta är en allvarligt smaskig sidrätter! Det är också perfekt för varma sommardagar som det kyls innan man äter. Jag älskar att skedla det över vanligt ris eller doppa krispiga poppadums i den.13 av 13
Mishti Doi Mishti Doi är synonymt med Bengal i östra Indien. Bengalerna är kända för sina söta förberedelser och Mishti Doi är en av de mest kända desserterna. Mishti Doi smakar bra men är otroligt enkelt att göra!