Anglo-Indian Recept

Anglo-indisk mat är det läckra resultatet av den brittiska Raj i Indien. Indian Khansamas (kockar) tog aspekter av brittisk mat och sammanslagde dem med indiska metoder för matlagning, kryddor, ingredienser för att skapa Anglo-Indian Cuisine! Det finns soppor härdade med kummin och röd chili, rostade kokta i hela kryddor som kryddnejlika, peppar och kanel, rissoles och croquettes smaksatt med gurkmeja och garam masala .... Under åren har Anglo-Indian matlagning blivit mer indisk än brittisk.

• 01 av 05

  Anglo-Indian Beef Stew

  Anglo-Indian Stew kan göras med något kött och är en kombination av både västerländska och indiska smaker. Denna starka, hälsosamma enpottsmjöl kan ätas av sig själv eller förenas med vanligt kokt ris. Nötköttspott är bäst i en tryckkokare.

• 02 av 05

  Mulligatawny soppa

  Denna läckra Anglo-Indian-soppa är en produkt av den brittiska Raj i Indien. Mulligatawny är kyckling soppa smaksatt med indiska kryddor. Servera det med Basmati-ris eller med en bit av crusty bröd!

• 03 av 05

  Country Captain Chicken

  Denna populära och lättillgängliga kycklingrätt har sitt ursprung i den brittiska Raj i Indien. Varför det konstiga namnet? På 1800-talet blev brittiska handelsfartyg i Indien kallade "landskampar" och deras kaptener var kända som "land kaptener". Country Captain Chicken var en populär maträtt vid sina bord och fick sitt namn genom denna förening! Oavsett namn, det här är en lätt och välsmakande maträtt att förbereda.

• 04 av 05

  Fylld rostkylling indisk stil

  Denna Anglo-indiska maträtt kombinerar ett västerländsk koncept med indiska ingredienser. Resultatet är, som min fyraåriga son säger "Yummy i magen!" Jag gillar att servera Stuffed Roast Chicken Indian Style med Lachcha Paratha (fläckig, lagad indisk platta) Njut av!

• 05 av 05

  Mamas Tomat Chutney

  Jag älskar denna enkla, lätta att förbereda Chutney. Min mamma serverar det vanligtvis med Pulaos och Biryanis. Det smakar också riktigt bra med fyllda parathas.