Ett måste-prova Avocado indiskt recept

Avocado raita är den indiska versionen av guacamole och smakar gott med nästan vad som helst. Detta avokadoindiska recept kombinerar indiska kryddor och yoghurt för ett riktigt annat dopp, och du kan sätta upp värmen genom att lägga till mer rött chili-pulver och hackade gröna chili.

En liten bakgrund på raita: det är ett dopp av yoghurt och andra kryddor som blandas med kokta eller råa grönsaker, eller ibland frukt. Raita är inte bara en indisk maträtt; Det är en pakistansk och Bangladeshisk rätter. Huvuddragen i raita är yoghurten, som också är känd som ostmassa.

Raita kallas ofta som konditor, men det är ganska annorlunda än kryddor som vi känner till i västländer. Raita används för att kyla eller kontrastera kryddor i karry och kebab i asiatiska rätter. I Indien används den oftast som ett dopp och ofta ihop med chips eller flatbread, tillsammans med chutneys och pickles.

Ett brett utbud av kryddor kan gå in i raita, beroende på receptet eller regionen från varifrån den härleds. Dessa inkluderar rostade kumminfrön, mint, chaat masala eller koriander. Cilantro är ett annat intressant smakämne för raita. Ett brett sortiment av raita recept finns från potatis raita och pumpa raita till morot raita och betor raita. Mango raita, banan raita och granatäpple raita är några vanliga sorter av fruktbaserad raita.

Vad du behöver

Hur man gör det

  1. Ta bort köttet och fröet från avokadoerna och lägg dem i en blandningsskål. Blanda avokadoerna tills de är nästan släta.
  2. Tillsätt den hackade löken, tomat, grön chili, alla kryddor, citronsaft och hackad koriander. Blanda det tills alla ingredienserna är blandade.
  3. Tillsätt yoghurt, salt till smak och rör om det för att blanda det med avokadoblandningen.
  4. Koka blandningen i kylskåpet och servera.

Detta Avocado Raita recept kan serveras med parathas för en hälsosam måltid. Du kanske vill lägga till andra kryddor i eller ta några ut. En att prova är cilantro, som kan läggas till detta för ännu mer smak. Vissa människor använder kärnmjölk eller gräddfil som ett alternativ till yoghurt. Den kan blandas för hand eller genom en matberedare för en jämnare mjukare konsistens.

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier 135
Totalt fett 10 g
Mättat fett 2 g
Omättat fett 6 g
Kolesterol 4 mg
Natrium 72 mg
kolhydrater 12 g
Kostfiber 5 g
Protein 3 g
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)