Bakad Haddock Med Creamy Crab Sauce

Den krämiga krabbsås kompletterar denna enkla, bakade kolja perfekt. Såsen är en grundläggande vitsås gjord med tillägg av gröna lök och flakad kokt krabba kött.

Servera den bakade kolja med bakade eller rostade potatisar och ångade grönsaker.

Se även
Hockock Newburg

Vad du behöver

• 1 till 1 1/2 pund koljafiléer
• 4 matskedar smör
• salt att smaka
• peppar till smak
• För såsen:
• 2 matskedar smör
• 2 matskedar allmjölksmjöl
• 3 gröna lök (tunt skivad)
• 2 tsk persilja (färskhackad)
• 1 kopp halv och halv (eller ljus kräm)
• 4 till 6 ounce krabbekött (kokt och flakat)
• salt till smak (kosher)
• svartpeppar efter smak
• Garnera: färskhackad persilja

Hur man gör det

1. Värm ugnen till 350 ° F (180 ° C / gas 4).
2. Smält 4 matskedar smör i en 11-i-7-tums bakpanna. Ordna koljafiléer i ett enda lager, vänd till kappa med smält smör strö med salt och peppar.
3. Baka i 25 till 30 minuter, eller tills fisken flingar lätt med en gaffel.
4. Under tiden, i en kastrull, smälta 2 matskedar smör över medel-låg värme. Rör i mjöl tills den är mjuk och bubblig. Fortsätt tillagning, rör om i 1 minut.

1. Tillsätt de gröna lökarna till mjölblandningen tillsammans med 2 matskedar persilja och rör sedan gradvis in halva och halv. Fortsätt tillagning, omrör hela tiden tills den är tjock. Tillsätt krabba köttet och salt och peppar, efter smak. Värm igenom.
2. Ordna kolja på en tallrik eller serveringsplattor och topp med krabbsås.
3. Garnera med färskhackad persilja, om så önskas.

Tips för matlagning

• Låt 4 till 6 uns fiskfiléer per person.
• Vid skärning av en stor fiskfilé i halva skär den ner i mitten längs i stället för tvärs över.
• För jämn matlagning, när du har en tunn "svans" i slutet av en filé, vika den så att hela filén är jämn tjocklek.

Du kanske också gillar

Haddock med svampkrämsås

Panko Crusted Oven Fried Friedhaddock

Näringsriktlinjer (per portion)
kalorier	615
Totalt fett	43 g
Mättat fett	25 g
Omättat fett	12 g
Kolesterol	207 mg
Natrium	894 mg
kolhydrater	23 g
Kostfiber	4 g
Protein	34 g

(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)