Denna snygga maträtt smakar bra med varma Chapatis (indiska flatbread) och Lehsuni Daal (vitlök smaksatta linser).
Vad du behöver
- 500 g okra toppar och svansar avlägsnas och skärs sedan i 1 "bitar
- 3 msk vegetabilisk / canola / solrosolja
- 1 tsk kumminfrön
- 1/2 tsk lök frön
- 2 stora lök skuren i skivor
- 2 stora tomater skärs i kuber
- 2 tsk koriander
- 1 tsk kumminpulver
- 1/4 tsk
- gurkmeja
- 1/2 tsk röd chili pulver
- 3 msk yoghurt
- Dash salt (eller smaka på)
- Garnera: koriander, hackad
Hur man gör det
- Värm oljan i en djup panna och tillsätt kummin och lökfrön. När de slutar spluttering, lägg de skivade lökarna.
- Stek till löken är gyllene. Tillsätt alla kryddor och rör om. Stek i 2-3 minuter. Lägg nu till okra och mixa. Koka i 3-4 minuter.
- Tillsätt tomaterna, yoghurt och salt till smak och blanda väl.
- Koka till okra är mjuk.
- Garnera med hackad koriander och servera med heta Chapatis (Indian Flatbread) och Lehsuni Daal (vitlök smaksatta linser) .
| Näringsriktlinjer (per portion) |
|---|
| kalorier | 74 |
| Totalt fett | 1 g |
| Mättat fett | 0 g |
| Omättat fett | 0 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 53 mg |
| kolhydrater | 14 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 3 g |
(Näringsinformationen på våra recept beräknas med hjälp av en ingrediensdatabas och bör betraktas som en uppskattning. Enskilda resultat kan variera.)