De flesta indiska vägarna spelar värd för dessa vägarestauranger. De flesta Dhabas består av en skurliknande byggnad där maten är kokad, omgiven av Charpoys (dagbäddstyp) där maten serveras! I gamla dagar brukade Dhabas tillgodose främst Truckies och långdistansresenärer. Nu är den enkla, opretentiösa och hälsosamma maten som serveras på dem, åtnjutad av människor som vill fly från den livliga staden i några timmar.
01 av 08
Tandoori kycklingBland de mest kända indiska matarna är Tandoori Chicken älskad av människor världen över.
02 av 08
SmörkycklingSmör kyckling smakar bra med Kaali Daal (svart linser), naan s och en grön sallad.
03 av 08
Tadka Daal En av mina personliga favoritmåltider är Tadka Daal serveras med vanligt kokt ris! Prova det, du kommer att se varför.04 av 08
Kaali Daal Kaali Daal är också känd som Ma Ki Daal (mamma linser) eftersom det är hälsosamt och gott!05 av 08
Kyckling CurryDenna mest grundläggande av kyckling recept är också en av de trevligaste! Servera Kyckling Curry med varma Chapatis (Indian Flatbread ) eller vanlig kokt ris.
06 av 08
Anda Curry / Ägg Curry Det finns flera olika stilar för att göra Egg Curry och det här receptet är norra indiska.07 av 08
Aaloo Paratha Extremt populär hos norra indianer, dessa äts bäst med kyld yoghurt och din favoritsallle eller chutney.08 av 08
naan Naans är traditionellt kokta i en Tandoor eller Jorden, men kan också tillverkas i din ugn hemma.