Ett av de bästa sätten att göra en bättre kalkon är med en bra saltlösning. Att bränna en kalkon är en process för att lägga till fukt och smak för köttet genom att suga fågeln i en saltvattenblandning innan du lagar mat. Men saltlösningen behöver inte vara bara salt och vatten. Det finns många sätt att göra en stor saltlösning och dessa recept är bland de bästa. Så om du rostar, grillar , röker , lagar rotisserie-stil eller stekar din nästa kalkon, börja med en bra saltlösning. (Det är viktigt att notera att alla koksalt recept kräver kosher eller grovt salt - använd inte bordsalt.)
01 av 11
Basic Turkey BrineClaire Cohen Detta är ett bra recept om det här är första gången du använder en saltlake och vill börja enkelt. Vatten och kosher salt kombineras med vitlök, örter och allspice bär för att göra en saftigare kalkon med den fina smaken av semesterfågeln.
02 av 11
Savory Turkey BrineClaire Cohen Denna kalkon saltlösning kombinerar grönsaksbeståndet med kosher salt, socker och örter för att skapa en rik smak. Blandningen simmas på spisen tills saltet är upplöst och sedan tillsätts gott om kallt vatten.
03 av 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Eftersom en saltlake typiskt är vatten och salt med lite sött för att ge det smak, är det en bra idé att använda fruktjuicer i stället för vattnet. Dessutom bidrar surheten i saften till köttet. Ditt kök kommer att lukta som semestern medan du pratar apelsin- och apelsinjuice med kryddnejlika, brunt socker och muskot från det här receptet.
04 av 11
Rökt Turkiet saltlakeClaire Cohen Denna enkla saltlösning lägger till en fin örtsmak till fågeln, eftersom den innehåller färska tarragon och hela vikblad . Receptet kunde inte vara enklare, eftersom ingredienserna bara är blandade ihop - ingen matlagning på kaminen krävs.
05 av 11
Tranbär Turkiet BrineClaire Cohen Det verkar bara rätt att saltla en kalkon med säsongsbetonad tranbär! Kombinationen av tranbärsjuice tillsammans med äppel och apelsinjuice, plus salt, vitlök och färska örter kommer att få ditt kök att luktas som Thanksgiving på nolltid.
06 av 11
Holiday Poultry BrineClaire Cohen Den kanderade ingefära och allspice ger denna saltlake en unik smak som passar perfekt för din semesterkalkon. Genom att laga salt, socker och kryddor i vegetabiliskt lager får du extra smak med mild salthalt som ger en perfekt saltlösning.
07 av 11
Fjäderfä saltlösningClaire Cohen Denna saltlösning arbetar med den extra kraften i betningskryddor , vilket ökar fuktigheten i fjäderfä. Kombinerat med ättika och brunt socker, och några bra kryddor som tarragon, allspice och vitlökspulver, ger denna saltlake mycket smak för din kalkon.
08 av 11
Maple och Brown Sugar BrineClaire Cohen Denna saltlake med sin söta lönnsmak kan användas på alla slags fjäderfä men fungerar särskilt snyggt på kalkon. Alla ingredienser, som innehåller sojasås, lönnsirap och brunt socker, kokas ihop och gör ett snabbt och enkelt saltlösningsrecept.
09 av 11
Apple Turkey BrineClaire Cohen Äppeljuice i denna kalkon saltlösning ger den minsta hint av tartness som fyller ut smakerna av detta recept. Lägg till detta brunt socker, kryddnejlika, kanel och apelsinzest och du har en saltlake som bara skriker "semester!"
10 av 11
Citrus Turkiet saltlakeClaire Cohen Citrusfrukterna i denna saltlake lägger inte bara till en stor smakfull smak utan också verkar för att tenderera köttet från fjäderfä. Den svaga syran i citronen bidrar till att bära smaker djupt in i köttet, och lök och vitlök lägger till en fin smaklig touch. Oroa dig inte för att du kommer att fastna klämma på juice från frukt - hela frukterna skärs och läggs helt enkelt till saltlösningen.
11 av 11
Hawaiian-Style Turkey BrineClaire Cohen Denna saltlake är lite annorlunda eftersom den använder några söta ingredienser (ananasjuice, socker och lönnsirap). Ananasjuice fungerar bra för att tenderera kalkonflödet, och sojasåsen lägger till ytterligare ett lager salt.